佛手瓜的熱量和減肥功效 別名:棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜
熱量:16 大卡(100克)
分類:蔬菜,茄果、瓜菜類
佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種,是枸櫞的果實,原產於墨西哥和印尼羣島,19世紀初由日本傳入我國。
90年代引入長江流域生長,現主產福建、山東、雲南和臺灣。
佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,因此稱之爲“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。
營養價值
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯着高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。
據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛用瓜,有助於提高智力。
食用效果
中醫認爲佛手瓜具有理氣和中,疏肝止嘔的作用。