臨牀上常見的“胖墩兒”，大多數是因爲他們在1週歲左右時，攝入脂肪過多，據國外研究表明，5週歲以前的兒童，過多地食肥肉、奶油等富含脂肪的食品，成年時，肥胖者佔74.8%，患冠心病者佔81.4%。所以，醫學專家們勸告，預防冠心病應從幼兒開始，少攝入脂肪是其中一項重要措施。
糖類食品是兒童所喜愛的，因此最易出現食糖過多的現象，攝取糖分過多，除能轉化爲脂肪存於體內，導致肥胖外，還會出現齲齒、消化不良，厭食等症。中醫認爲食甘過味(即過食糖類物質)，可以產生溼熱，出現四肢乏力、厭食、精神不振等現象，這和國外最新研究安現的“嗜糖性精神煩躁症”頗爲相近。據資料表明，兒童情緒不穩定，時而嗜睡，時而煩躁不安，精力不集中，學習成績下降，都是嗜糖性精神煩躁症的表現。這是由於兒童較多地攝入高糖食物後，體內丙 酮酸和乳酸等代謝產物明顯升高，需要消耗大量的維生素B1卻是神經營養調節劑，一旦缺乏，即可發生上述症狀。
自行爲孩子購服維生素的家長，大有人在。魚肝油的主要成份是維生素A和維生素D，過量服用，會造成中毒。體內維生素A積蓄過多，會產生食慾不振，皮膚髮癢，毛髮脫落等症;體內維生素D積蓄過多，則會出現乏力、嘔吐、腹瀉，嚴重的還會損害腎功能。濫用維生素C對兒童的發育有害無益。據一調查資料表明，某兒童醫院100張門診處方中開有維生素C的佔73%，而且用量最大者超過正常量的3倍。經常生病的兒童，最易因此而過多攝入維生素C，可出現腹痛和腹瀉，過多的維生素C還爲腎結石的形成，提供了條件。
蛋白質、脂肪、糖和維生素都是兒童生長髮育的必須物質，但攝入過多所引起的營養過剩症不容忽視。作爲家長，在這方面應引起高度重視，一旦發現孩子出現營養過剩的症狀，應及時調整其飲食結構和停服某些維生素藥物，積極地給予治療，使孩子健康的發育成長。
