肝臟是人體衆多器官中重要的一個，主要起到排毒的功效，然而當今的肝病發病率是越來越高，其主要的原因就是陷入了一些飲食誤區。那麼春季養肝要避免什麼誤區呢？養肝護肝的方法及肝病的飲食禁忌有哪些呢？今天就向大家一一解答。
春季養生當然是以養肝爲主了，隨着人們不規律的飲食，及不良的生活習慣，使得很多人的肝臟都出現了問題，下面小編就具體講解春季養肝需要避免的一些誤區。
春季養肝要避免的誤區
1、有脾氣就要發泄出來
春季比較乾燥多風，人們容易生氣上火，脾氣也變得暴躁起來。專家說，春季肝氣開始升發，中醫上講“肝陽，肝氣常有餘，肝陰，肝血常不足。”
這裏的“餘”，就是多餘的意思，中醫講求平衡，所以“多餘”即爲邪，人們容易肝氣盛、肝火旺，因而脾氣也就比較暴躁。
很多人可能會認爲人要是有脾氣就要發出來，但是實際上發火只會促使肝氣更旺、肝陽上亢，形成一種惡性的循環。專家說，春季保持愉悅的心情，注意調節情緒纔是養肝之道。
2、春季養肝宜溫補
中醫主張“春氣溫，春發散，祛陰寒以助陽。”春季養肝宜多吃一些溫補的食物，養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調料是姜和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。
這個說法其實只對了一半。“春夏養陽”，的確要順應春升之氣，尤其在早春，仍有冬日的餘寒，在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物。
以助長、充實人體的陽氣，增強抵抗力，抗禦外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
但需要注意的是，春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥等這類性溫味辛的食物，並且它們都具有發散的作用。其並不是指冬季所吃的溫熱食品，類似羊肉、狗肉、辣味等食物。
3、酸味入肝，應多吃
中醫認爲，五味對應五臟，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人們就會認爲春季養肝是不是應該多吃點酸的。這實際上也是一個誤區，相反，春季反而應該“少酸”而“多甘”。
一方面，酸味食物入肝，會使肝氣更旺，肝旺而傷脾，夏季就會出現脾虛腹瀉的症狀。
另一方面，酸味食物對人體有收澀的作用，而春季應該是氣機生髮的季節，過食酸味食物會阻礙陽氣升發，造成肝氣鬱結而化火，出現面紅目赤、耳鳴、小便黃等症狀。
因此，春季應該秉持“少酸多甘”的飲食原則，多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。同時，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。
最傷肝的飲食習慣
1、不吃早餐
營養專家表示，吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便祕等多種疾病的危險。健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
2、加工食物攝入過多
很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
3、過量飲酒
過量飲酒會降低肝臟淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。
另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
4、偏愛油炸食品
吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。
油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
5、暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。
肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
6、吃半生不熟或燒焦食物
半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。
研究發現，醉蝦、生蠔和貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
肝病的飲食禁忌
1、忌生冷
患有肝病的患者具有的正氣就沒有正常人多，而且他們的脾胃都你叫的虛弱，因此，生活中常見的一些生冷食物都會引起胃腸道不適。
特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不衛生食物，以免發生腸炎出現腹水或腹水量增大。
2、忌飲酒
酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。
3、忌油膩、雞蛋、豆製品
肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩、雞蛋、豆製品有礙膽汁的排泄，所以過食這類食品會出現肋痛、、噯氣加重症狀，故應儘量少吃。
4、忌食動物肝
肝臟在我們的身體中有一個非常重要的作用，那就是能夠及時爲我們的體內積聚的毒素排出，那麼肝臟作爲解毒器官，一些毒性物質當然也會在肝臟積累。
另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此，肝病患者不宜多食動物肝臟。
5、忌鹽
肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，儘量少食，因爲食鹽有礙腹水的消退。
8、忌吸菸
人們常說吸菸有害健康，那麼對於肝病患者來說就更加不應該吸菸了。因爲在菸草裏面含有大量的有害物質，不僅能損害肝臟功能，而且對肝病患者的身體健康沒有一丁點的好處。因此，肝炎病人必須戒菸。
9、忌濫用化學藥物
化學藥物對肝胃多有損害，病人一定要在醫生指導下合理用藥。
養肝護肝的方法
1、多喝水
多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
2、喝酒前吃點東西
喝酒祕方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子。
食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。
3、用中藥護肝
中醫認爲肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用人蔘健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。
對於腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。
4、心情開朗
要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。
5、保持適量運動
最後一個護肝祕方是加強鍛鍊，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多餘的脂肪。
已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。
6、注意飲食平衡
飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。
同時還要保持五味不偏，儘量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利於護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。
結語：對於人體的這個排毒器官——肝臟，我們需要小心的呵護它，養成正確的飲食方式及生活習慣，文中提及到了一些養肝護肝的方法及飲食禁忌，希望可以幫助大家，最後祝願大家身體健康，遠離疾病。
