水果爛了一部分怎麼辦？在隨機採訪的十個居民中，有5人都說，只要水果壞掉的部分表面上能看出來，不超過三分之一，一般都會切下好的部分繼續吃。還有兩位居民說除非水果壞掉的部分超過一半，都不會浪費剩下的部分。
專家：黴壞水果最好扔掉
對於此問題，專家說，產生爛水果的原因一般有三個：一是碰壞，二是凍傷，三是黴變腐爛。碰壞的水果雖然常常呈現令人不悅的褐色，但只是水果細胞破損，只要時間短，完全可以繼續吃。低溫凍傷則一般都是細胞壞死，相對也比較安全。
對於黴變腐爛的果子，專家則提醒，肉眼能看到黴變時，就意味着果子裏已有很多黴菌。這些黴菌以青黴爲主，其產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病症。雖然黴菌只在壞的部位，但是黴菌產生的展青黴素卻可擴散，去除黴變部位再食用，也未必安全，因此對黴變水果的最保險處理還是扔掉。
保存水果小竅門
夏天高溫，種類豐富的美味水果也成了市民家中的常客，但是買回家了，這些水果該怎麼保存，卻也成了難題。對此，走訪了多家水果鋪，爲大家打探了一些實用有效的保存夏季水果的小竅門。
桃子、蘋果、葡萄：保持乾燥、裹保鮮膜，入冰箱冷藏室保鮮。
西瓜：裹保鮮膜入冰箱保存，保鮮膜連皮包裹。
荔枝：鹽水浸泡，瀝乾入保鮮袋，放入冰箱冷凍層，食用時先自然解凍。
香蕉、木瓜、芒果等熱帶水果：用報紙包裹放在陰涼通風處，切忌放入冰箱，易凍傷。
