◆蔬菜類◇降血壓薺菜可擴張血管而降血壓;芹菜或鮮芹菜汁含芹菜素，均有明顯降壓作用，而乾枯芹菜或芹菜煎服無效;肉桂能擴張外周血管而降低血壓;蓮子芯含甲基蓮心鹼能擴張血管平滑肌、降低血管阻力，有明顯降壓作用。◇降......

手機尾號7633的讀者：我聽人說小西紅柿雖然個小，但營養高。糖分也高嗎？糖尿病患者能吃嗎？中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅：大小西紅柿在營養成分上的確有所差別，小西紅柿維生素含量相對更高，含糖量比大西紅......

廣東省疾控中心日前表示，碘鹽具體下調時間和下調濃度將由省衛生廳統一發布。省疾控專家建議，全省普通居民統一選定25mg/kg的鹽碘標準，孕婦和哺乳婦女則選用30mg/kg標準。屆時，廣東或將針對這一人羣推出特殊包裝碘鹽。國家......

現代生活中，隨着人們日常不注意的不良飲食習慣和環境污染，很多疾病都找上大家。近些年，癌症的發病率從越來越高。癌症真的不可預防嗎？1、茶葉：有人將茶葉拌於飼料中，餵給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周後癌細胞受到抑制有......

酸甜苦辣鹹這五味中，沒有一味能像辣這樣，如此具有吸引力，讓許多人慾罷不能。吃辣後在短時間內會大汗淋漓，有很舒服的感覺，因爲辣味可刺激汗腺分泌，加速新陳代謝和氣血運行，對身體有一定好處。但吃辣要適量，辣吃多了也有副作用......

關注理由一個多月前，眼看就要參加中考的長樂15歲少女鄭淑情，突然得了怪病，看似與感冒如出一轍的症狀，卻讓她多臟器衰竭。血液化驗發現，淑情得了一個非常少見的人畜共患病——附紅體病。醫生高度懷疑，這與她之前吃......

對於很多吃貨來說，牛蛙都是一道不錯的美食。家住自貢市富順縣代寺鎮的張通蓉老人一家，因聽路人說蟾蜍(俗稱癩蛤蟆)也能食用後，起了嚐鮮的心。這一嘗卻讓一家3口都中毒，雖經搶救她和兒媳脫離危險。但不幸的是其58歲的兒子......

白蘿蔔性味辛甘、涼，入肺、胃經。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、菜菔苷等。冬季食用白蘿蔔，可潤肺祛火。金橘性味甘酸、平溫、無毒，入肺、胃經。金橘甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。柑橘都有此種功效，不過以金橘的潤肺效果......

壓縮餅乾是用膨化粉、白糖、花生油、食鹽、芝麻、水製作而成，具有香酥脆、不易吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌消毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於地震災民急用。壓縮餅乾是根據人的身......

孕婦吃什麼好?孕婦吃什麼水果呢?孕婦吃果蔬應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個，蔬菜日攝入量400克，其中綠葉蔬菜應占1/2。下面是最適合孕婦吃的四類水果。無花果無花果的果實無論鮮品還是幹品均味美可口。......

隨着氣溫上升，食物中毒進入高發期，應該提高警惕，特別要當心那些易造成食物中毒的毒菜。黃花菜：入夏是新鮮黃花菜應市的時節，食用鮮黃花菜前一定要先經過處理，去除秋水仙鹼。由於秋水仙鹼是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水......

很多女性在成功減肥後發現皮膚變得鬆弛甚至出現皺紋。專家提醒，不宜在短時間內過度減肥，否則會帶來皮膚問題。爲改善皮膚鬆弛狀況，可多吃些胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等食品。就像產婦分娩後皮膚會鬆弛一樣，有些人通過節食或藥......

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。它含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹有如此多的益處......

另外，有些藥會刺激腸胃，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。需要注意的是，冬日煮粥以大米最好。因爲大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合冬日食用。對......

皮膚灰暗、睡眠不好的女性：蟲草老龜湯——冬蟲夏草與老龜一起燉湯飲用，有補肺益腎、止血化痰、健脾安神、美白皮膚的功效，是女性四季適宜的補品。月經不調，皮膚粗糙的女性：紅棗烏雞湯——紅棗自古以來......

當歸的功效補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風溼痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效;......

營養價值蘆筍所含蛋白質較高，熱量和碳水化合物較低，綠色主莖的蘆筍含有豐富的維生素A，蘆筍中也含有適量的維生素B1、B2.蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽爲十大名菜之一是一種高......

隨着人們健康意識的增強，即使下館子，也不再是光點大魚大肉，還知道點幾個素菜來搭配下更健康，也能照顧到那些不愛吃肉的人。但是，餐館裏有一些素菜，其健康隱患絕不亞於葷菜，最典型的就是地三鮮、乾煸豆角和油淋茄子這三道假素......

方法a：泡菜輔助法把豆腐切成塊，放在泡菜中。因爲泡菜裏含有多種乳酸菌，能夠抑制有害菌的生長，這樣，就算放上四五個月，豆腐都不會變質，而且還會更加美味。方法b：鹽水浸泡法在清水中放入少許食鹽，然後攪拌均勻，再將豆腐浸泡在涼鹽......

腹瀉者不宜（菌裙爲桔黃色或檸檬黃色的竹蓀有毒，鮮竹蓀菌蓋有一臭頭，有臭味和毒性不可食）;木耳：馬肉和木耳同食易得霍亂田螺和木耳同食會中毒;蘿蔔和木耳同食會得皮炎茶和木耳同食會降低人對鐵的吸收;麥冬和木耳同食會引起......