在癌症患者《生存指南》中，關於營養的問題簡述如下：1、爭取保持正常體重，如果超重，就要在醫生監督下減肥這條很重要，因爲肥胖會提高癌症病人復發的風險，也會降低患者的生存率。但是過於消瘦也對健康不利，會發生營養不良、免......

倫敦的醫學博士乳腺癌的危險低於嗜肉飲食者。素食者攝入蔬菜和纖維較多。本研究顯示消耗蔬菜和纖維越多，患乳腺癌的危險越低，但乳腺癌與食肉量之間並無明顯相關。醫學博士由此指出，終生素食可降低乳腺癌危險。該研究包括......

癌症居國人十大死因榜首，多數癌症的發生原因不明。遺傳的因素，確實使某些人有較高的癌症發生率，但多數癌症的發生，較可能由飲食、生活習慣及居住環境三者交互影響。癌症發生率日益增加的因素之一，即是國人近年來飲食習慣的......

1猴頭菇粥組成：猴頭菇150克，粳米100克。製法：將猴頭菇用溫開水泡發，去柄蒂，洗淨，切碎，剁成糜糊狀;粳米淘淨後入鍋，加水適量，先用大火煮沸，加猴頭菇糜糊，改以小火煨煮成粘稠粥，粥成時加蔥花、薑末、精鹽、味精，拌和均勻即成。吃法：早......

乳腺癌的發病率目前在我國有不斷上升的趨勢。儘管乳腺癌的病因至今還不十分清楚，但有許多證據說明飲食因素與乳腺癌的發病有着明顯關係。防癌食品知多少？不同的蔬菜、水果的營養成分和含量不完全相同，應輪流食用，蔬菜、水......

儘管人們目前爲止還不能找到引起乳腺癌發生的確切原因，但通過世界各國科學家們對乳腺癌所做的大量研究，我們發現，乳腺癌除與遺傳、精神心理因素有關外，還與膳食結構密切相關。當人們背離我國傳統的飲食結構而走向高能量、......

最近電影《滾蛋吧腫瘤君》熱映，賺取了不少人的眼淚。原作者熊頓是個熱愛生活樂觀向上的好姑娘，卻最終被癌症奪去了年輕的生命。癌症是生命的一大殺手，相信沒人會希望癌症和腫瘤會降臨在自己或親友身上。那麼，怎麼才能讓癌......

人體是由許多種元素建造而成的，這些元素分爲兩大類，即一大類爲宏量元素，占人體的99%以上。另一大類爲微量元素，低於體重0.01%。微量元素雖然在人體內的含量很少，但對人體健康卻起着重要的作用。它們做爲酶、激素、食管癌、......

維生素A參與人體代謝的多個環節，高濃度的維生素A可促使細胞內容物或溶酶體酶溢出，引起細胞自溶、破壞等，該作用可使某些乳腺癌、上皮癌、食管癌的發生。維生素B6：維生素B6參與體內色氨酸代謝物的分解，而色氨酸代謝物是一種......

生活中常用來烹飪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因爲，香菇內含豐富的多醣體，人體食用後可提高免疫力，有助於預防癌症的發生；化療時適當食用香菇還可有效緩解噁心、嘔吐等不良反應。特別是用涼水泡成的涼水香菇茶，其防癌效......

1、防癌食品論菜花菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多......

人類與維生素A有增強機體免疫力、抑制癌細胞增長以及促進組織細胞恢復正常功能的作用，因而被譽爲防癌維生素。維生素B2、B6、B12和葉酸都有一定的輔助抗癌作用。維生素E是強抗氧化劑，而化學致癌物質多屬強氧化劑，因此它......

爲什麼深獲人們期待與喜好的免疫食品，應用於人體，卻會有相反的效果呢？其原因乃在於免疫反應並沒有想象的單純。免疫食品的功過增強免疫力的食品，大多取自民間草藥，被證實能增加免疫力的中草藥，包括人蔘、黨蔘、黃芪、甘草、......

肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇、刀豆等；如果出現腹水，應限制鹽攝入量；出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。此外，肝癌患者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作用......

毋須大張旗鼓，不必耗費巨資，只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：盤點能抗癌的水果（圖）美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國......

多點抗氧化劑的食物胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都屬抗氧化劑，其主要作用是抑制壞分子自由基對正常細胞破壞，阻止癌變。含抗氧化劑較多的食物有蘋果、胡蘿蔔、杏仁、獼猴桃、青椒、南瓜等，但不要濫用維生素藥片，因爲維生素......

吃飯時加點泡菜芬蘭一項研究表明，泡菜在發酵過程中，會產生出一些抗癌化合物。不過，吃泡菜前請將裝泡菜的罐子沖洗乾淨或將泡菜倒至敞口容器中。多吃菜花菜花是一種超級抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波爐加熱會破......

抗癌明星：茭白上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極爲有效。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低......

適吃酸酸味水果富含結腸癌、直腸癌等。所以，飲食中應該增加酸味維生素C可以引起疲勞;且酸菜中含有致癌物質，過食會誘發食管癌等。限吃甜儘管甜味食品對人們充滿了誘惑，但長期大量食用甜食會使脂肪代謝紊亂，引起人體內環境......

足量的維生素C、A，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。（1）含維生素C豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各......