其實，這是對肥肉的一種誤解。從營養上來說，適當地吃些肥肉還有益於人體的健康，特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽並且益智美容。有關專家通過實驗指出，隨着肥肉燉的......

脂肪作爲人體的三大供能營養素之一，對人體有許多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分爲飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸屬必需脂肪酸，是人體無法合......

年輕人的白頭髮人士可多吃些麻醬拌茄子。日常就餐時吃些麻醬拌茄子對於年輕人的白頭髮的緩解可以起到一定的輔助食療作用。中醫認爲，麻油、麻醬的原料——芝麻可治白髮，麻醬中含有豐富的脂肪酸。整道菜含有豐......

對於反式脂肪酸我們估計聽起來比較的陌生，但是生活中我們也是經常的接觸的，很多中油炸食物都含有一定量的反式脂肪酸，那麼它的危害有哪些呢？1.降低記憶力研究認爲，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年癡呆症的比例更大......

男人最需要的9大補藥（圖片來源：資料圖）當代中國的中年男人正處在一個上有老，下有小，中間有老婆、事業，惟獨沒有自己這樣一個充滿生存壓力的人生階段，爲了爭取到男人該有的地位和尊嚴，他就必須得拼命賺錢，雖然賺的錢多了，但身體......

1、奶製品奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做......

反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬於反式脂肪酸。製造反式脂肪酸的氫化處理過程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂並延長保質......

減少了黃油、奶油、肥肉攝入，可能更不利於心臟健康。專家認爲高脂肪飲食有害動脈健康之說是基於對科學研究的錯誤解釋，並且導致數百萬人錯誤的服用他汀類藥物。醫生堅稱是戳破飽和脂肪對心臟病所起作用神話泡沫的時候了......

食物越來越多變得美味，你還在爲看到美食吃不下而發愁嗎？吞嚥困難疼痛是是很多疾病的表現，在食道癌上首當其衝，它是一種嚴重的疾病，吃東西困難是食道癌共同的特點，很多患者就選擇不吃不喝，這樣不僅不利於疾病治療，還對身體造成......

我們都知道隨着年齡的不斷增長，老年人得心血管的疾病要比年輕人大好幾十倍，而且有很多冠心病會直接危害老年人的生命，那麼在日常生活中哪種食物最有力保護老年人的心血管呢，下面我們一起來看一下：老年人快讓魚類食物保護你......

廣泛認爲ω-3必需脂肪酸是好脂肪。它們有助於改善膽固醇平衡、降低心臟和關節病變，降低其他健康福利的風險。以往的研究已經指出，缺乏ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸與心理健康疾病聯繫在一起。一些試驗已經表......

飲食中供給的熱量應足以維持日常活動，並使糖尿病病情穩定，每日總熱量約105～146kJ/kg體重(25～35kcal/kg)體重爲宜。碳水化合物佔總熱量的50%～6O%，每日攝入總量在250～350g。蛋白質佔總熱量的2O%，必須選擇優質動物蛋白，並根據腎功......

對於很多吃貨來說，尋味各種美食是人生的一大追求，然而即便是吃貨，也有一些非常不喜的食物，例如羊肉。羊肉有着非常嚴重的羶味，這種羶味是很多人都無法接受的，爲什麼羊肉會有羶味呢?一起來了解一下吧。爲什麼羊肉有羶味羊有......

>>>點擊進入：科學餵養防小兒貧血燕麥和全麥類大腦需要持續的葡萄糖以供給能量，而燕麥和全麥類食物可大量提供葡萄糖。其中所含的纖維幫助調節葡萄糖釋放入血，另外，燕麥和全麥類食物含B族維生素，可營養神經系統。瘦牛肉瘦牛......

營養專家告訴我們，要養成良好的生活習慣，均衡飲食、增加體育鍛煉、保持良好心態等幾點需要長期注意，均衡飲食中很重要的一點，就是要注意脂肪酸的平衡。科學證明，人的體內缺乏某種脂肪酸時，淋巴組織就會萎縮，降低對各種抗原的......

茶是人們喜歡的飲品，不過醫學專家提醒：喝茶需辨清體質，適當飲用，否則極易傷身。如何以茶養胃？小編就在這裏爲大家介紹幾種養胃茶：大麥茶大麥茶味甘、性平，它的功效早在李時珍的《本草綱目》中就有詳細記載，有去食療脹、消積進......

全脂牛奶、黃油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人們一直認爲，天然反式脂肪酸與植物油等經過氫化技術處理後產生的人造反式脂肪酸有所差別，天然反式脂肪酸對健康危害不大。荷蘭阿姆斯特丹自由大學2日發佈新聞......

美國一項最新研究發現，食用含有反式脂肪酸食品的婦女罹患子宮內膜異位症的機率更高。來自美國布里格姆婦科醫院和哈佛醫學院的研究者們在過去12年間對7萬多名女護士的飲食進行跟蹤調查。他們將食物中的脂肪分爲5類，觀察......

目前發現的不飽和脂肪酸有從動植物中提取的棕櫚油酸、油酸、亞油酸、亞麻油、花生四烯酸等。體外試驗表明，不飽和脂肪酸稀釋20倍以後，仍有80%的抑瘤率。不飽和脂肪酸能抗腫瘤，是因爲腫瘤細胞膜上存在大量脂肪酸，不飽和脂......

上週，中國青年報社會調查中心通過民意中國網和搜狐新聞中心，對4500人進行的一項調查顯示，91.2%的人關注有關反式脂肪酸的新聞，其中36.7%的人表示非常關注。四成人經常看不懂食品配料表在看到植物奶油濫用的新聞後，家住北京......