當人進入老年期後，面部、手背等處會陸續出現脂褐色的老年斑。一般認爲，老年斑的產生與自由基對機體的損傷有關，因爲隨着年齡的增長，人體清除自由基的能力下降，這些物質就會迅速氧化體內的不飽和脂肪酸，形成老年斑。爲此煩惱......

1、氫化植物油不等於反式脂肪酸，因爲植物油不完全氫化纔會產生反式脂肪酸，而完全氫化的植物油屬於飽和脂肪。2、氫化植物油屬於人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氫化植物油。3、反式脂肪酸是一種對人的......

深水魚：研究認爲，魚油中的Omega-3脂肪酸可產生常用抗憂鬱藥如碳酸鋰的類似作用，使人的心理焦慮減輕。香蕉：香蕉含有一種稱爲生物鹼（alkaloid）的物質，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的最好來源，這些都可......

食道癌是由哪些因素所引發的呢？專家提出：食道癌的引發因素是多種多樣的，分別是營養和微量元素，癌前病變，遺傳因素以及致癌物質和飲食習慣等，下面是具體的介紹食道癌病因。1.食道癌的誘發因素中營養和微量元素在飲食中缺乏維......

天氣轉暖，時常見到愛吃零食的男孩拿着奶茶在街上喝得有滋有味。其實，育齡男性最好離它越遠越好。奶茶有香濃順滑的口感，既有奶的香郁，又有茶的清爽，而牛奶和茶，都是營養宣傳中的健康食品，所以，大家都很容易相信奶茶是健康飲品......

對於很多吃貨來說，尋味各種美食是人生的一大追求，然而即便是吃貨，也有一些非常不喜的食物，例如羊肉。羊肉有着非常嚴重的羶味，這種羶味是很多人都無法接受的，爲什麼羊肉會有羶味呢?一起來了解一下吧。爲什麼羊肉有羶味羊有......

從國家將推出的蛋黃派食品行業標準中，對不同種類蛋黃派食品的蛋白質含量進行了量化：夾心蛋黃派的蛋白質含量≥6%；注心蛋黃派的蛋白質含量≥4.5%；塗飾蛋黃派的蛋白質含量≥4%，爲消費者提供了購買時的依據。但是消費者......

新研究發現，Omega-3能夠穿過阿茲海默症病人的血腦屏障。這種健康脂肪可能成爲治療阿茲海默症的潛在手段。Omega-3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，是保持人體運轉必不可少的脂肪酸。許多專家認爲，富含Omega-3脂肪酸的飲食......

腰圍和胸臀圍差異大的婦女，在認知測驗中的得分明顯高於腰圍和胸臀圍差異不大的婦女。也就是說，沙漏身材比竹竿或者蘋果身材的女性認知能力高。另外她們的子女也在測驗中取得比較高的分數。子女更聰明研究人員認爲，女性豐......

初步研究表明，高劑量的ω-3脂肪酸可以預防心臟病發作患者的進一步損傷。該研究包括374例心臟病發作倖存者，他們每天接受標準治療，並每天服用4g處方開具的ω-3脂肪酸(僅來源於處方)和安慰劑。研究人員說，人們單......

廣泛認爲ω-3必需脂肪酸是好脂肪。它們有助於改善膽固醇平衡、降低心臟和關節病變，降低其他健康福利的風險。以往的研究已經指出，缺乏ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸與心理健康疾病聯繫在一起。一些試驗已經表......

胃泌素瘤病人最常見的臨牀表現是消化性潰瘍，見於90%～95%的胃泌素瘤病人，其臨牀症狀常與普通消化性潰瘍病人類似，但症狀呈持續性和進行性，對治療的反應較差。胃泌素瘤病人上消化道潰瘍的分佈與普通消化性潰瘍相近，大約75%的......

德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高情人節賣場遇冷銷售增長率下滑對此，德芙巧克力的生產銷售商瑪氏公司迴應稱，德芙巧克力反式脂肪酸含量遠低於國家相關標準，消費者可放心選用。今天是中國的元宵佳節和西方情人節，湯圓、元......

羊肉的肉質其實很好，食用起來口感其實不錯，不過羊肉很特殊，它有着一股腥羶味，這讓很多人接受不了。那麼羊羶味究竟是從哪裏來的呢，爲什麼羊會有羊羶味呢?一起來了解一下吧。羊羶味是從哪裏來的羊肉的羶味其實是源自其體內......

皮膚病與過敏症醫院的研究人員將所有母嬰分成兩類，其中一類嬰兒只接受大約6個月的母乳餵養，而另外一類嬰兒則接受更長時間的母乳餵養。結果顯示，那些母乳餵養時間過長的嬰兒，後來出現食物過敏、哮喘、溼疹等過敏症狀的機......

年輕人的白頭髮人士可多吃些麻醬拌茄子。日常就餐時吃些麻醬拌茄子對於年輕人的白頭髮的緩解可以起到一定的輔助食療作用。中醫認爲，麻油、麻醬的原料——芝麻可治白髮，麻醬中含有豐富的脂肪酸。整道菜含有豐......

加拿大北部居住着因紐特人或叫愛斯基摩人，在格陵蘭、阿拉斯加能看到他們。身材不高，寬鼻子，頭髮又黑又直，因紐特人居住得十分分散，SIBERIE和TCHOUKTCHES半島北端，只有幾千人。在加拿大，他們主要生活在Nunavut地區，人口約3萬多......

2009年3月10日，Vanda製藥公司在國際研究會精神分裂症的雜誌上公開發表名爲抗精神病藥物對脂肪酸和膽固醇的調節對維持精神病患者體內脂質平衡起到了重要的作用的文章。這項公開發表的文章其最亮點在於發現了抗精神病藥......

其實，這是對肥肉的一種誤解。從營養上來說，適當地吃些肥肉還有益於人體的健康，特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽並且益智美容。有關專家通過實驗指出，隨着肥肉燉的......

當糖尿病患者體內有效胰島素嚴重缺乏時，由於碳水化合物、蛋白質及脂肪代謝紊亂體內有機酸和酮體聚積的急性代謝性合併症。由於糖無異生加強，三羧酸循環停滯，血糖升高，酮體聚積。當酮體生成大於組織利用和腎臟排泄時，可以使......