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春節不可少的健康肉菜食譜做法
幾道簡單易做的健康肉菜:1、粉蒸排骨原料:豬排骨,蒸肉米粉調料,南瓜,或土豆、番薯、芋頭等澱粉含量高的菜製作:1.豬排骨切成小塊,用醃肉調料醃至少半小時(沒有現成的醃料,可用醬油,糖,鹽,郫縣豆瓣等做成醃肉料)。2.將醃好的排骨均......
2023-11-05
春節家宴菜譜之滷味兔腿的做法詳解
滷味兔腿的做法:原料:兔腿6個、老滷汁500克調料:白酒30克、蔥、姜、蒜、冰糖20克、醬油50克、花椒10粒、八角3個、小茴香1把、香葉3片、肉蔻2顆、桂皮1塊、草果2顆滷汁的做法:把花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草......
2023-11-23
春節家宴菜譜 薄荷蒸排骨的做法
材料:排骨洗淨瀝乾水分,薄荷洗淨摘下葉子(我沒摘),用刀稍微切細一點。做法:1、排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉。2、拌勻。3、放入切細的薄荷葉。4、再拌勻。放入冰箱冷藏室,醃製一天左右。懶人們忙......
2023-11-11
春節家宴菜譜 松鼠桂魚的做法大全
松鼠桂魚原料:桂魚、幹澱粉、番茄醬、鮮湯、糖、香醋、酒、鹽、蒜瓣末、筍丁、香菇、豌豆、豬油、蝦仁、麻油。做法:1、將桂魚去鱗及鰓,剖腹去內臟洗淨瀝乾。2、各種配料洗淨備用。3、一手用抹布按住魚身,把魚頭切下。4、......
2023-11-11
春節家宴菜譜 茄汁澆魚柳的做法大全
茄汁澆魚柳的材料:鱈魚、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿蔔、花生米。茄汁澆魚柳的做法:1、鱈魚解凍(放在一個可以控水分的容器裏解凍,這樣水就可以流下去);2、切成2釐米寬,4釐米長的長條;3、用鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時;4、雞蛋......
2023-11-11
家常菜乾煸菜花的做法
1、鍋燒熱,放少許油,放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。2、放入豬肉丁,炒至肉變色。3、倒入一湯匙生抽。4、放入洗淨、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。5、加入青紅椒絲,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。......
2023-11-16
春節家宴菜譜 糖醋鯉魚的做法
濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜的記載。據說糖醋鯉魚最早始於黃河重鎮——洛口鎮。在製法上更加完美,先經油鍋炸熟,再用......
2023-11-11
春節家宴菜譜 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
材料:新鮮扇貝6只(較大)、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙(10ml)、香蔥適量、紅椒粒適量(裝飾用)。做法:1、在市場購買新鮮的活扇貝,回家後先用刷子清洗扇貝的表面,將泥沙等雜質沖洗乾淨;2、用一把......
2023-11-11
白菜粥的家常做法
說到粥是很多人不陌生的,粥的營養價值很高,喝粥對滋補身體有很好幫助,女性在生產後都是可以選擇粥,這樣對補充身體能量有很好效果,不過在喝粥的時候,一定要適量進行,粥喝的太多,也是會影響到身體消化的,白菜粥是很常見的,對白菜......
2021-04-30
春節家宴菜譜之醬燒豬蹄的做法詳解
豬手燜蓮藕|醬燒豬蹄的做法:原料:豬前蹄1只、粉蓮藕300克、薑片、蔥段、料酒、甜麪醬、生抽、糖、胡椒粉、腐乳做法:1、豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。2、燒一鍋沸水,加幾片姜和料酒,放豬蹄進去焯水。然後撈出......
2023-11-23
春節家宴菜譜 蘿蔔絲鯽魚湯的做法
【蘿蔔絲鯽魚湯】材料:鯽魚一條、白蘿蔔半個(約400克)、生薑4片、蔥2根、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、涼水2000毫升做法:1、新鮮的鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裏面的黑膜。2、白蘿蔔切絲、薑切片,蔥切段備用。3、洗好的鯽魚擦乾水......
2023-11-11
家常蔬菜粥的做法
夏天到了,喝粥是人們在苦夏中一個比較好的選擇,因爲粥不僅營養豐富,而且還利於消化和吸收,在外面的生活中,最容易做的和比較受歡迎的就是蔬菜粥了。因爲蔬菜粥做法簡單,不僅能夠給人體提供人體所需的維生素,而且它還能夠與其......
2021-04-30
春節家宴菜譜金玉娃娃菜的做法詳解
金玉娃娃菜的做法主料娃娃菜2棵玉米粒半碗火鍋丸子200克調料老乾媽豆豉醬1湯匙郫縣豆瓣醬1茶匙生抽2湯匙糖1茶匙雞精半茶匙花椒1茶匙蒜3瓣鹽適量青尖椒1個做法1準備食材2娃娃菜洗淨切條3青尖椒切成圈,蒜拍碎4火鍋丸子......
2023-11-23
春節家宴菜譜(涼菜)之皮蛋豆腐的做法詳解
原料:皮蛋3枚內脂豆腐1盒香菜調料:乾紅辣椒5根、植物油、芝麻香油、鹽、生抽、醋、雞精做法:1.將盒裝豆腐完整取出2.將豆腐切成1釐米左右的片,並整齊擺入盤中,其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心打底3.切皮蛋的時候,旁......
2023-11-23
春節家宴菜譜之十全十美的做法詳解
春節家宴菜譜之十全十美的做法材料:木耳、香菇、西蘭花、胡蘿蔔、栗子、鮮榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐乾、白蘆筍調料:姜、蔥、鹽、生抽、糖、雞精、香油做法:1、木耳、香菇、黃花菜分別泡發後改小塊2、栗子切十字口,然......
2023-11-23
春節家宴菜譜 全福豆腐的做法大全
全福豆腐原料:豆腐2塊,鮮蘑50克,青菜心10棵,香菇30克,素油50克,醬油20克,白糖3克,精鹽1克,溼澱粉10克。製法:1.香菇入沸水中泡軟,去蒂。青菜留菜心,修去葉根,燙至碧綠,涼水沖涼;2.炒鍋上火,燒熱,用油少許滑鍋,舀入素油燒熱,每塊豆腐用刀切5......
2023-11-11
家常菜:青菜燴芋丸做法
原料:芋頭200克;青菜5棵;調料:鹽;雞精;澱粉;營養:清爽,芋頭粉糯,青菜脆爽。青菜燴芋丸做法和步驟:1芋頭去皮切小塊入鍋蒸熟後壓成泥後加入少許澱粉,拌勻後用手製成小丸子備用。2鍋內熱油,六成熱時,倒入洗淨切段的青菜,煸炒至變色後放......
2023-11-13
春節家宴菜譜 孔雀開屏魚的做法
原料】:鯿魚一條【配料】:火腿姜蔥青紅辣椒【調料】:鹽一茶匙胡椒粉一茶匙蒸魚豉油一湯匙食用油一湯匙1,原料圖如圖。2,鯿魚去頭尾,中間脊背切斷,肚皮不斷。3,切好的鯿魚和頭尾,用薑絲,鹽,胡椒粉,蒸魚豉油和食用油醃漬十分鐘。4,火......
2023-11-11
春節家宴菜譜 花開富貴魚卷的做法
原料:魚配料:芥藍竹筍火腿西蘭花姜蔥調料:鹽雞精胡椒蒸魚豉油1,2,原料3,魚選中段切魚片,越薄越好。4,用鹽搓洗,水沖掉反覆洗到水清澈魚片透明。5,芥藍,竹筍火腿切絲焯水備用。6,魚頭用鹽,胡椒,醃漬十分鐘,焯水煮半熟。1,取一片魚片,不......
2023-11-11
春節家宴菜譜--竹筍燒排骨的做法詳解
竹筍燒排骨的做法:原料:超市小嫩肋排一盒、袋裝小竹筍4根、熟芝麻、蓬萊鬆一兩支(東郊花卉市場)節節高的含義。調料:糖、蔥薑蒜末、紅椒碎、老抽、鹽、小茴香、豆豉、紹酒、。蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用。做法:1、豬小排用......
2023-11-23
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