防癌抗癌的功效
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，百合還能增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的免疫能力，對多種癌症均有較好的預防效果。
相宜搭配
百合+雞肉：開胃增食。
百合+核桃：止咳平喘。
百合+銀耳：可治療失眠。
百合+杏仁：祛痰利溼。
禁忌搭配
百合+蝦皮：降低營養價值。
百合+羊肉：易導致腹瀉。
食用注意
1、用百合作羹或煮粥，加入銀耳同食，有滋陰潤肺之功效，如加入蓮子，則有養陰清心的功效。
2、百合特別適合養肺、養胃的人食用，心悸患者也可以適量食用。
3、有些人對百合過敏，食用後會出現皮膚紅腫、腹瀉、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀，此類人羣要避免食用百合。
推薦食譜：萵筍炒百合
原料：萵筍150克，洋蔥80克。百合60克。
調料：鹽、雞粉、水澱粉、香油、食用油各適量。
做法：1、將洋蔥洗淨，切成小塊，百合洗淨，萵筍洗淨去皮，切成片。
2、向鍋中注入適量清水燒開，倒入萵筍片、百合，煮至斷生，撈出。
3、用油起鍋，放入洋蔥塊，炒香，再倒入萵筍片和百合，炒勻，加入少許鹽、雞粉調味，倒入適量水澱粉勾芡，淋入少許香油，快速翻炒至食材熟軟、入味即可。
功效：常食本品能提高機體的免疫能力，對多種癌症有較好的預防效果。
百合銀耳粥
原料：百合30克，銀耳10克，蓮子10克，大米50克。
調料：冰糖適量。
做法：1、將銀耳用清水泡發後，擇去老根，洗淨，並撕成小朵，百合用清水泡發並洗淨，蓮子用清水泡發後掰成兩半。
2、鍋置火上加入適量水，放入大米，大火煮開後轉小火煮至米軟爛。
3、放入百合、銀耳、蓮子大火煮開後，轉小火煮至全部食材軟爛，再放入冰糖燉至黏稠即可。
功效：本品能滋陰潤肺、防癌抗癌，對白細胞減少症有預防作用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
