月鱧的詳細介紹
形態如斑鱧。頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上脣。鱗較大，頭頂鱗片擴大，但不規則；頭側鱗片也較大。背鰭和臀鰭基部長；胸鰭和尾鰭均爲圓形；無腹鰭。體緣黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼後頭側有2條黑色縱帶，伸至鰓蓋，上帶且彎向胸鰭基底；體側有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶；尾鰭基底有1黑色眼狀斑，斑周珠色或爲1圈珠色亮點；全身佈滿珠色亮點，背鰭與臀鰭各有多行珠色亮點，尤以雄性更顯著。
月鱧的食療功效
月鱧有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效，藥用價值極高，歷來被醫學界推崇爲保健珍品，享有“保健生魚”的美稱。
月鱧的營養價值
月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%，佔氨基酸總量的37.08%；月鱧肌肉中的Ca含量相對較高，導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷比例爲1∶2.05，較利於吸收。
相關人羣
一般人羣均可食用
加工方式
