月鱧的營養價值

月鱧的營養價值,月鱧的功效:

營養價值

月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%，佔氨基酸總量的37.08%；月鱧肌肉中的Ca含量相對較高，導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷比例爲1∶2.05，較利於吸收。

作用功效

月鱧有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效，藥用價值極高，歷來被醫學界推崇爲保健珍品，享有“保健生魚”的美稱。