1、馬蹄解酒：取馬蹄（即荸薺）10多隻洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。
2、芹菜解酒：取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症）。
3、中藥解酒：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
4、雪梨解酒：取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
5、大白菜解酒：將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
6、甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。#p#副標題#e#
7、豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。
8、飲酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。
9、生薑解酒：酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
10、豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐菜餚作下酒菜。因爲豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
11、飲牛奶：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
12、飲濃米湯：濃米湯裏含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。
