長期喝啤酒可以造成嚴重的酒精依賴，專家表示，啤酒雖然酒精度數低但每天飲酒不得超過2瓶，而且一週喝啤酒的次數不能超過5次，否則過量飲用一旦超過十年就可能出現慢性酒精中毒症狀。
據某醫院統計，近年來該院收治的200多名酒精所造成精神障礙的病人中，有近90例都是飲用啤酒或低度酒造成的。這些病人飲酒史大都在11至20年，而且均出現了不同程度的精神症狀，以幻覺、妄想、情感症狀、人格改變、記憶障礙居多。專家介紹說，雖然啤酒的酒精含量約爲3%-5%，但它仍是一種富含酒精的飲料，長期不間斷飲用，同時兼有一定數量，可能在十年左右出現慢性酒精中毒症狀。
專家表示，酒依賴不僅會給患者帶來胃潰瘍、肝硬化、心血管病、酒精中毒、癲癇發作等一大堆生理疾病，還會帶來無法自控的精神障礙。酒依賴患者大多表現爲情緒抑鬱、焦慮、容易激怒、睡眠障礙，嚴重者出現幻覺、妄想、意識錯亂及人格改變。精神障礙直接影響到這些患者的多種功能，他們可以變得不遵守勞動紀律，工作常出差錯，不負責任，對家庭不盡職責，以致家庭不和，甚至家庭破裂。另外，縱酒還會使人興奮、好鬥，出現打架、酒後開車肇事等妨礙社會秩序的現象。
世界衛生組織國際協作研究指出：爲了預防酒依賴的發生，男性安全飲酒的限度是每天不超過20克純酒精的飲用量，女性每天不超過10克純酒精;中國的專家們對此給予了通俗的解釋，男性每天飲酒不得超過2瓶啤酒或1兩白酒，女性每天不超過1瓶啤酒;此外，不論什麼性別每週至少應有三天滴酒不沾。
對於已經形成酒依賴的人來說，戒酒是一件非常艱苦但又必須完成的工作。不過，戒酒並不見得一下子停飲，而可以每天逐漸地減少飲酒量。戒酒者在這一過程中，若完成了當天應減少的“指標”，自己或親人又給予了鼓勵，就可以鞏固和強化所取得的成果。爲了避免心理上若有所失的難熬感覺， 戒酒者可以積極從事其他感興趣的事情。
