蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖等，很容易被人體吸收。另外，還含有人體細胞、組織、器官所需要的各種營養物質，能產生大量的熱量而不含有脂肪，是絕好的滋補品和天然藥品。春季多食蜂蜜，有4個好處：
蜂蜜性味歸經：甘，平。歸脾、肺、大腸經。
功效主治：潤腸通便 、潤肺止咳、益氣補中、解毒。
1.潤腸通便——用於津虧血虛所致之腸燥便祕，常單用內服或作栓劑納入肛內。
2.解毒——用於解烏頭、附子毒，可單用內服;用於燒傷、瘡瘍，可外塗以解毒護瘡
3.潤肺止咳——用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽乾口燥等證，可單用或與沙蔘、生地等配伍。用於潤肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等，常用蜂蜜作輔料拌炙。
4.益氣補中——用於慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等，有良好的輔助治療作用。用於補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等，常用煉蜜作賦形劑;用於補氣的甘草，常以蜜作輔料拌炙。
因此，在春季，早晚喝一杯蜂蜜水，既可潤燥通便，又可排毒養顏，還可預防感冒，確實是一種老幼皆宜的保健飲品。
