馬塞諸塞州眼耳醫院的研究人員指出，過分貪吃脂肪含量高的零售，比如人造黃油、巧克力、糕點、薯片、果仁等，可能會增加罹患晚期老年性黃斑退化症的機會。在美國，這種眼疾是導致55歲以上人羣失明和視力受損的首要原因。
在此之前，吸菸是已知的、唯一容易引起視網膜黃斑退化的危險因素。
該研究認爲，某些類型的脂肪，尤其是經化學加、含糖過高的食品中的脂肪，能夠使貪食者罹患此疾的機率增加兩倍多。
商店出售的精加工食品中含有的一元和多元不飽和脂肪以及亞油酸便屬於這類脂肪。
不過，只要維持較低的亞油酸攝入量，多吃富含歐米伽三脂肪酸的魚則能減少罹患此疾的危險，比如金槍魚和大麻哈魚。多食綠葉蔬菜也能達到同樣的功效。
