木耳豆腐
材料：
豆腐，木耳，蔥末、薑末、胡蘿蔔、鹽、花生油、水澱粉、高湯
製法：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁;木耳用溫水泡，發後洗淨，胡蘿蔔切丁。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳、胡蘿蔔煸炒數下。
3.加入高湯、鹽，燒開後，用水澱粉勾芡，翻勻，出鍋擺盤後放上豆腐丁。#p#副標題#e#
紫菜蛋花湯
材料：
紫菜，瘦肉，雞蛋
製法：
1.用油將蔥花爆香，放入姜爆一下。然後放入洗好的紫菜。
2.翻炒幾下後加水。在等水煮沸時，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
3.待水沸後，再多煮一會，加入肉末，同時用筷子攪拌，使肉不會結成團。肉熟了後打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，熟後即可。
五香海帶絲
材料：
水發海帶，五香豆腐乾，水發海米，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末
製法：
1.將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2.將豆腐乾切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。
3.碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可。
