何謂“身體毒素”？環境污染、負面情緒和不健康的生活方式，都會引起身體新陳代謝系統的紊亂而使體內產生的毒。
黑木耳
木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認爲它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裏的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。
芹菜
芹菜具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發熱和幫助大小便的排泄，減少體內的酒精含量，同時鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮靜保護心血管。值得注意的是，芹菜葉中含有的營養成分遠遠高於芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿蔔素是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍等，從現在開始可得好好地利用芹菜葉了。
蔥和大蒜
輕微汞中毒會有慢性疲勞、頭昏眼花和食慾不振的症狀，在蒸魚的時候添加蔥和大蒜不僅可以提味、去腥，還能夠幫助排出體內積蓄的汞。而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。根據研究，大蒜和蔥能夠使維生素B1更好地發揮功效，而維生素B1是幫助葡萄糖轉化爲供給大腦活動能量不可或缺的幫手；由此可見，多吃蔥和大蒜還能提高大腦的靈活性和活躍性。
黑豆
黑豆富有豐富的纖維素，能減少食物在腸中停留的時間，預防肥胖並促進腸的蠕動，幫助排便。換句話說，具有卓越的排出體內廢物、解毒的能力。在運動的間隙，喝一杯黑豆茶對排出身體毒素非常有效！
菠菜
含有大量水溶性纖維素的菠菜，能夠幫助人體排出體內毒素，清理腸胃熱毒，防治便祕和潤腸通便。在菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，還能使血糖保持穩定，高血糖病人可以適當地攝取菠菜，但不宜過量，因爲菠菜中草酸含量較多，與含鈣豐富的食物同煮，會形成草酸鈣，不利於人體對鈣的吸收。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是很有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。
