吃飯八分飽，這個說法最早來自古醫書《內經》，其中提到“飲食有節，度百歲乃去”。意思就是告訴我們，飲食要有節制，不要暴飲暴食，每餐吃七八分飽就可以。吃飯八分飽確實對身體有好處。八分飽可以減輕胃腸的負擔，維持胃部正常運作，還能控制血糖和體重。
如何做到八分飽呢？
八分飽”可以從細嚼慢嚥開始，每口飯都要咀嚼30次以上，至少保證20分鐘吃飯時間。大腦接收到“吃飽”的信號需要20分鐘左右，如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報，人就已經吃多了。當覺得胃裏還沒有填滿，但對食物的熱情已經有所下降，食量已經有所控制，吃到嘴裏的東西也有沒有往常多，吃起來不像以前那樣津津有味，但習慣性地還想多吃一些，總體上還是能停止進食。
長期吃過飽有什麼危害
肥胖： 長期過度進食會導致卡路里攝入超過身體實際需求，多餘的能量會以脂肪形式儲存，從而引發肥胖。
心血管問題： 過度飲食會增加體重，增加心臟負擔，增加高血壓、高血脂等心血管疾病的風險。
糖尿病： 過度飲食導致胰島素反應異常，長期下去可能增加患上糖尿病的風險。
消化系統問題： 長期大量進食可能導致胃腸道問題，如胃酸反流、胃擴張等。
代謝紊亂： 過度飲食可能干擾代謝過程，影響血糖、胰島素等的平衡。
免疫系統受損： 長期的營養不良可能會削弱免疫系統的功能，增加疾病感染的風險。
精神健康問題： 長期的飲食習慣可能會影響大腦化學物質的平衡，導致情緒波動、抑鬱等問題。
關節問題： 肥胖會增加關節的負擔，可能導致關節疼痛和炎症。
內臟脂肪堆積： 過多的脂肪堆積在內臟周圍，可能導致臟器功能受損。
睡眠問題： 肥胖和消化問題可能會影響睡眠質量，導致失眠或呼吸暫停等問題。
因此，保持合理的飲食習慣，控制飲食量是維持身體健康的重要一環。合理的營養攝入，結合適度的運動，是保持健康的有效途徑。如果存在飲食方面的健康問題，建議諮詢專業醫生或營養師的意見。
