秋季天氣逐漸轉涼，雨水較少，空氣也較乾燥。祖國醫學認爲，燥能傷肺。因而秋季人們易發生口乾舌苦、喉疼乾咳、眼睛乾澀等症狀；同時秋冬季節對於女性朋友來說，空氣溼度低，使皮膚顯得乾燥、繃緊，表皮層出現龜裂、脫皮甚至痕癢，皮膚彈性減少而且變得暗啞。
所以秋季的飲食應該注意以下方面：
一、秋天空氣溼度小，風力大，人體汗液蒸發很快，皮膚容易乾燥，還會出現維生素缺乏的現象；因此秋季宜多飲水，可以維持體內水代謝平衡，防治皮膚乾燥。
二、多吃新鮮蔬菜、水果；能補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物，起到清火解毒的效果。如梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能；甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分；菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。
三、多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。飲食上要儘可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥症狀。宜吃富有營養又易消化吸收的食物，如魚、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等食物。
四、由於秋季天氣由熱轉涼，人體爲了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良。每餐進食宜簡不宜繁，每餐吃品種繁多的食物，不易消化，容易導致胃病。也可多吃一些帶有溫補性的牛、養、狗肉之類，以溫補血氣、增強體質抵抗力，起到潤澤臟腑、養顏護膚的效果。
五、燥是秋季的主氣，肺易被傷，進補時應注意潤補，即養陰、生津、潤肺。補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另外，蜂王漿是最好的天然保健品，適合所有人羣服用，能夠有效防止秋燥，還能使秋季皮膚潤滑。
六、由於秋季氣候宜人，食物豐富，要注意避免進食過多，不能放縱食慾，大吃大喝。
秋季人們在生活中多喝一些粥可增加身體抵抗力，秋季是胃病的高發期在選擇早餐時推薦以下三種養生粥。
1、白果腐竹粥
很多人不清楚白果是什麼，白果也叫銀杏。營養價值特別高。 白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮爲稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；腐竹爲豆製品，營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。
2、鯽魚糯米粥
鯽魚在全國各地哪裏都有賣，糯米可以補中益氣還有暖脾胃的作用。 鯽魚1-2條，糯米30-45克，薑片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥裏。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃；鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。
3、百合銀耳粳米粥
百合銀耳湯很多人都喝過，特別是女性朋友們。但是這款粥很多人就沒吃過了。 銀耳5-10克，先浸泡發漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能；銀耳養胃生津；百合則潤燥除煩，對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。
