每當到了炎熱的夏天，很多女性朋友們都會出現上火的現象，上火讓她們的胃口越來越差，而且消化功能也降低了不少。因此，到這個時候就會越來越多的女性朋友們關注夏季養生食譜的做法了。爲了下火，不少女性朋友們問夏季喝什麼湯可以下火呢？接下來將爲大家推薦4款夏季下火食譜，供大家參考。
夏季喝什麼湯可以下火？
食譜一、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
食譜二、蓮子湯
材料：蓮子、紅棗、冰糖各適量。
做法：把蓮子、紅棗清洗後，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小時，加入些銀耳，再加些冰糖即可食用。
功效：蓮子湯也是夏季去火的佳品，而且蓮子可幫助腹部的蠕動，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。
食譜三、冬瓜蓮葉湯
材料：蓮葉、冬瓜、枸杞、生薑各適量。
做法：
1、荷葉、枸杞洗淨並泡水1小時備用，冬瓜切片，生薑切片。
2、將6碗水注入鍋中煮開後，放入鮮蓮葉(如果是幹蓮葉煮15分鐘)。
3、將冬瓜、枸杞、生薑放入鍋內，大火煮10分鐘，轉小火繼續燉2小時即可。
功效：冬瓜清淡、可口營養豐富，蓮葉有很好的健腸、降火的功效，是一款很好的夏季飲品。
食譜四、苦瓜青滾鹹蛋湯
材料：鹹鴨蛋2個，苦瓜600克，生薑4片切絲狀。
做法：
1、鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎。
2、苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，併成條絲形狀。
3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎。
4、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而爲湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
