飲食原則
1、增加膳食纖維攝入。膳食纖維含量豐富的食物主要有粗雜糧、米糠、麥麩、幹豆類、海帶、蔬菜、水果等，每日攝入纖維量35-45克爲宜。
2、多吃魚、魚油及豆製品。如鯽魚、草魚、豆腐、豆芽、豆腐乾、豆油等。
3、減少脂肪和膽固醇的攝取量。膽固醇攝入量每日控制在300毫克以下爲宜。
4、戒菸限酒。長期吸菸酗酒可干擾血脂代謝，使血脂升高。
決明子海帶湯
原料：決明子16克，海帶150克。
調料：鹽、雞粉各適量。
做法：1、海帶切塊，捲成長條狀打成結。
2、砂鍋中水燒開，倒入決明子，放入海帶結。
3、燒開後用小火煮20分鐘，至食材全部熟透。
4、揭蓋，放入鹽、雞粉攪勻調味。
5、關火後將煮好的湯料盛出，裝入碗中即可食用。
營養功效：決明子有降低血清的作用，海帶富含纖維素，能夠排出體內多餘脂肪，預防高血脂。
菌菇豆腐湯
原料：白玉菇75克，水發黑木耳55克，鮮香菇20克，豆腐250克，雞蛋1個，蔥花少許。
調料：鹽、胡椒粉、雞粉、食用油、芝麻油各少許。
做法：1、白玉菇切小段，香菇、豆腐、黑木耳切小塊，雞蛋製成蛋液。
2、鍋中水燒熱，加鹽、豆腐拌勻，煮1分鐘，倒入木耳，再煮1分鐘，撈出。
3、鍋中水燒開，加鹽、雞粉、油、焯過水的材料、香菇、白玉菇拌勻。
4、中火煮約1分多鐘，加胡椒粉、蛋液、芝麻油拌勻，盛出撒上蔥花即可。
營養功效：菌菇類食物中含有嘌呤、膽鹼，可起到降低膽固醇、降低血脂、降血壓的作用。
木耳炒上海青
原料：上海青150克，木耳40克，蒜末少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、將洗淨的木耳切成小塊。
2、鍋中注水燒開，放入木耳，加入鹽攪勻，煮1分鐘，撈出待用。
3、用油起鍋，放入蒜末爆香，倒入洗淨的上海青，翻炒至熟軟。
4、放入煮好的木耳，翻炒勻，加入鹽、雞粉、料酒，炒勻調味。
5、倒入水澱粉，快速炒勻，將炒好的菜盛出，裝入盤中即可食用。
營養功效：上海青含有粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B等，可減少脂類的吸收，保持血管彈性，高血脂患者可經常食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
