事實上動物的肝臟本身就是動物內儲存養料的重要器官，當然了其中也含有豐富的營養功效，孕期的女性適當吃點羊肝對促進優生優育也是有一定的好處的。
好處一：預防妊娠期貧血
羊肝中含有豐富的鐵質，而鐵質是產生紅血球重要的元素，因此適當吃羊肝可起到預防貧血的作用。特別是對於妊娠期因爲貧血而感覺身體疲勞的女性更適合食用。
好處二：保護視力
羊肝中富含豐富的維生素A，特別是對於經常用眼之人，可起到保護視力的作用。
好處三：促進新陳代謝
羊肝中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B2的含量非常之豐富，因此對於促進人體的身體代謝有一定的補益功效。
推薦幾款關於羊肝的食療方法
推薦一：羊肝菠菜羹
做法：準備等量的羊肝、菠菜、兩個雞蛋。把羊肝處理乾淨之後切成細片，然後同雞蛋、菠菜絲一起隔水燉即可。此湯可具有防治貧血，提高身體虛弱的作用，特別適合貧血、體質差的人食用。
推薦二：羊肝枸杞子湯
做法：準備500克羊肝、枸杞子100克、菊花適量。將材料洗乾淨之後切片煮熟，加醬油進行調色就可。此菜營養豐富，特別是對於由於肝血不足而引起的頭暈有着很好的食療功效。
推薦三：羊肝粥
做法：用100克羊肝同100克粳米一起熬成粥，在熬粥之前先把羊肝切碎，將羊肝同粳米一起放入清水中，然後用大火煮開，再改成文火慢慢熬直至米粒爛熟再依據個人的口味加入調味品就可。
事實上無論是準媽媽還是產後貧血、兒童、腦力工作者適當吃點羊肝對促進身體健康也均有一定的補益功效。但是在因爲羊肝的膽固醇含量較高，因此對於有妊娠高血壓的女性就不宜食用過多，此外日常在食用羊肝的時候也要注意量。
此外在食用羊肝之時，還要注意各種食用禁忌，羊肝不能與辣椒、紅豆、維生素c豐富的食物、梅子、豬肝等一起食用，否則產生對人體健康不利的因素。
在烹調羊肝的時候一定要注意煮透了，因爲羊肝本身是毒物的中轉站和解毒器，所以在煮之前最好先放到水龍頭下認真清洗乾淨，適當的用水浸泡一下在烹調。
最後提醒一下在食用羊肝之前一定要注意其來源，不要食用來歷不明的羊肝。特別是近幾年由於環境污染嚴重，加之很多羊所食用的都是非自然的材料，而肝臟又是動物解毒之器官，因此食用過多也會給人的健康造成一些很大的影響。再者說了羊肝本身的脂肪含量也是相當高的，一次性食用過多容易引起膽固醇過高，不利於身體健康。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
