豬肝湯
材料：菠菜，豬肝
調料：薑片，豬油少許，鹽。
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
2、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。
3、豬肝放入碗裏，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次。此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩。
4、鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水。水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
神仙粥
材料：大米50～100克，生薑3克，連須蔥白
調料：米醋
1、入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須蔥白5～7段。
2、待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。
3、此粥要趁熱服，食後宜蓋被青臥，以微微出汗爲佳。
