許多對於冠心病一定不會陌生。冠心病是我們生活中比較常見的一種心血管疾病。面對這樣疾病與其他的一些疾病一樣需要通過飲食的控制來達到相應的治療效果，下面就帶大家一起了解下冠心病的飲食原則。
1、控制總熱量，維持正常體重：維持熱量平衡，防止肥胖，使體重達到並且維持在理想的範圍內，是防治冠心病的重要環節之一。
2、多食水果、蔬菜：水果、蔬菜是維生素，礦物質，纖維素與果膠的豐富來源。維生素C能夠促進膽固醇生成膽酸，進而降低血膽固醇，改善冠狀動脈血液循環，保護血管壁。尼克酸能擴張末梢血管，防止血栓形成；還能夠降低血中甘油三酯的水平。維生素E具有抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌並且改善心肌缺氧，預防血栓發生。
3、蛋白質的質與量要適宜：要適當增加植物蛋白，特別是大豆蛋白的攝取比例。攝取蛋白質的適宜比例爲：蛋白質佔總熱量的12%左右，其中優質蛋白佔40%至50%，優質蛋白中動物性蛋白與植物性蛋白各佔一半。
4、採用複合糖類，控制單糖與雙糖的攝取：將脂肪熱量佔總熱量的比例相應減少，便增加了複合糖類提供的熱量。儘可能少吃純糖食物及其製品。糖類主要來源要以米，面，雜糧等含澱粉類食物爲主。
5、控制脂肪與膽固醇：高血脂是冠心病的主要原因之一。伴隨着肉類，動物油，高脂奶製品，蛋黃和動物腦等食物的攝取增多，飽和脂肪酸與膽固醇攝取過多，是造成高血脂的主要飲食因素。所以要控制脂肪攝取，使脂肪攝取總量佔總熱量的20%至25%以下，其中動物脂肪不超過三分之一爲好，膽固醇攝取量要控制在每日300mg以下。
6、保證必需的礦物質的供給：碘能抑制膽固醇被腸道吸收，降低膽固醇在血管壁上的沉着，所以能減緩或者阻止動脈粥樣硬化的發展，經常食用海帶，紫菜等含碘可觀的海產品，能夠降低冠心病發病率。飲食中鈣，鎂，鉀，銅，鉻等礦物質也具有各自不一樣的生理作用，對預防治療冠心病有利。
7、少量多餐：避免吃得過飽，太多，不吃過於油膩與過鹹的飲食，每日食鹽攝取量要控制在6g之內。
