薄荷又稱魚香草，《本草綱目》認爲：薄荷味辛、性涼，無毒。
薄荷製品具有特有的芳香味，並有辛辣味與清涼感。在飲料、糕團、綠豆粥、糖果等食品中加入薄荷，可使其具有特有的清爽清香的風味。
中醫學以莖葉入藥，有發汗、散風熱和止癢等功效。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。
還可治痰多及各種傷風。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻，止出血；還可治蜂蟄蛇傷。
另外，薄荷也有美容的功效。
孕婦能吃薄荷嗎？
不能吃。
懷孕期間最好少吃，孕婦忌食辛辣涼等刺激性強的食物。
產婦能吃薄荷嗎？
不能吃。
產後最好少吃，產婦忌食辛辣涼等刺激性強的食物。
嬰幼兒能吃薄荷嗎？
慎食。
1歲以內嬰幼兒不要食用。
選購攻略
只要葉子沒有發黃，而且整棵薄荷的葉子要呈綠色，莖葉要很茂盛。
食用技巧
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位爲莖和葉，也可榨汁服。
在食用上，薄荷既可作爲調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
