護眼湯
1、菊花羊肝
原料：羊肝500 g，菊花10 g，枸杞子20 g，大蔥10 g，姜10 g，料酒10 g，精鹽20 g。
做法：羊肝洗淨放入湯鍋中，注入適量清水，加入菊花、枸杞子、大蔥、姜，上火煮沸，撇淨浮沫後，加入料酒、精鹽，改用小火煮約30分鐘即可。羊肝切片，連湯一起吃。
特點：湯濃肝鮮，有養肝、清熱、明目的作用。
2、明目湯
原料：豬心100 g，豬肝150 g，豬腰1只，胡蘿蔔100 g，熟花生仁75 g，香菜20 g，蔥、姜各10 g，菊花20 g，料酒10 g，精鹽8 g，味精、胡椒粉少許，雞湯750 g。
做法：豬心、豬肝洗淨切片，豬腰去臊後切片，分別汆後備用，胡蘿蔔切塊，香菜洗淨切小段。雞湯入湯鍋，放入蔥薑片、菊花、料酒、胡椒粉煮沸後，放豬心、豬肝、豬腰、胡蘿蔔塊，撇淨浮沫，加味精、鹽、香菜、花生仁即可。
特點：湯清、鮮味，有祛火、明目之功。
