魚肝油是什麼？它的功效是什麼？
魚肝油中主要是維生素A和D。
維生素A 的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。.維生素A 缺乏時可引起：小兒骨骼發育遲緩；影響牙齒牙釉質細胞發育，牙齒不健全；上皮組織結構受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起：鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂病 ，表現爲易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素A 和D都是脂溶性維生素。維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中，如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿蔔素轉變爲維生素A。
維生素D主要存在於動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。
可見，魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源。
不同人羣所需的魚肝油的量不同
由於魚肝油中的主要成分是維生素A，而人體排出維生素A的能力有限，所以吃多了容易導致中毒，主要症狀爲腰痛、腿痛和視力模糊。
“這些雖不是急性中毒症狀，但由於平時也會出現，所以不太會引起消費者的注意，日積月累容易變成隱疾。”專家稱，因此想通過吃魚肝油攝取維生素A要特別注意，不同的人羣所需要的合理的量都不同，“兒童在1歲、4歲和7歲等各個年齡段的需求量都不一樣，而成年男女以及孕婦的所需量又有很大區別。”專家稱。
