我們都是知道小蜜蜂是勤勞的象徵，每天都會不辭辛苦的在花園中採集花粉，在釀出新鮮的蜂蜜來，蜂蜜的營養價值非常的高，經常喝對人體健康都是非常有幫助的，但是，怎麼喝采可以把他的功效完全發揮出來呢？如果在空腹的時候喝蜂蜜又會有什麼樣的情況呢？是有利的還有有害的呢？
蜂蜜基本爲蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜜被譽爲“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。還可用於美容的保健品。
空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水。凡痰溼較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者，蜂蜜則當慎用。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。
搭配禁忌，不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食
不利於人體的生化反應。不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
雖然說蜂蜜這個東西，功效非常的好，對人的身體有很大的幫助改善作用，但是每個東西都是需要度的把控，不是說什麼東西好，就使勁的吃什麼東西，要遵循好其中的尺度，千萬不要太過於盲目，按照自己臆想的亂來，這樣造成的後果就是，再好的東西，如果用之無度的話，都是會產生一定的傷害的。
