地瓜粥一直都是人們喜愛的常見家常主食之一,它不僅美味可口,而且操作簡單易學,因此受到大多數家庭的喜愛。可是也有不少人發現自己並不清楚地瓜粥的做法以及營養功效,那麼今天就爲大家詳細的介紹下地瓜粥的做法以及注意事項。
地瓜粥生津止渴,解酒毒,降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便乾結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。
美食原料
地瓜粥
大米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯):紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供大量熱能,它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低,而且因爲其富含膳食纖維,而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能。含多種維生素,每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.5克、蛋白質1.8克、胡蘿蔔素1.31毫克。具有和中、利水健脾的作用。味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供大量熱能,有的地區把它作爲主食。
美食製作
地瓜粥
地瓜粥
做法一:
原料:大米150克;
做法:
1.地瓜去皮洗淨,切成小丁
2.大米淘洗淨,入鍋加水煮至半熟,加入地瓜丁,用小火煮至大米、地瓜熟爛即成。
特點:清熱生津,宜於老幼或有胃熱者食用。
做法二:
原料:大米、少量糯米、地瓜、水
做法:
1、地瓜去皮切塊、米洗淨泡水1小時;
2、深鍋內放入米、水,用大火煮開;
3、改小火煮30分鐘後,加入地瓜塊慢慢煮至粥濃稠即可。
做法三:
原料:紅棗、地瓜、白豆、大米
做法:
1、紅棗,白豆先用熱水泡開。
2、大米洗淨後浸泡半小時左右。
3、粥煮開後先倒入紅棗和白豆。
稍煮片刻後加入地瓜。 邊煮邊用小勺朝同一個方向攪拌。
等粥至粘稠狀,放少許冰糖就可以了。
做法四:
原料:紅薯、大米
把這兩樣材料一起放入砂鍋里加入清水,先用大火把水熱開了,然後轉小火慢慢熬。時不時要用勺子攪動一下,以免糊底。
做法五:
原料:紅薯、油菜葉、大米
做法:
1.將米淘洗乾淨加水適量煮成粥;地瓜洗淨去皮,切成薄片,放入鍋中與適量的水煮開,開鍋後再轉小火煮爛,取出,磨成泥狀。
2.油菜葉取尖部氽燙至軟,濾出汁液切碎,備用。
3.將地瓜泥與粥混合均勻。
4.將油菜末撒在地瓜粥上即成。
以上就是今天爲大家介紹的關於地瓜粥做法的一些知識,更多詳細的內容,如果有興趣可以自行去搜索瞭解。生活中還是要多多注意身體,保持衛生,定期檢查身體,生活作息要規律,飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習地瓜粥的做法。