我們平時經常吃到精米，但是其實糙米的營養價值更高，糙米里面含有多種我們人體需要的維生素和礦物質，經常吃糙米可以起到控制血糖以及減肥等功效，薏仁也是一種功效強大的粗糧，經常吃薏仁可以起到很好的祛溼美容功效，將薏仁搭配上糙米來熬粥，不但味道很好而且養生作用也很強大。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯着。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視爲是一種綠色的健康食品。
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因爲其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
糙米薏仁粥的做法：
原料：薏仁、糙米各50克。
做法：
1.將糙米、薏仁洗淨備用。
2.鍋內加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。
3.改用小火繼續熬煮至薏仁、糙米爛透成粥即可。
在上面的文章裏面我們介紹了一道養生的粥，那就是糙米薏仁粥，糙米薏仁粥使用到的食材就是糙米和薏仁，糙米薏仁粥的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就能做出糙米薏仁粥來，上文爲我們介紹了糙米薏仁粥的具體做法。
