黑米是我們非常熟悉的一種穀類，黑米我們也叫做是貢米或者叫做是壽米，黑米不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃黑米可以起到提高人體免疫力和滋陰補腎的功效，此外黑米還有延年益壽和補血等效用呢，黑米有很多種吃法，常見的吃法是用黑米來熬粥，下文我們採用黑米搭配上糙米和紅豆來做成黑米糙米紅豆粥。
黑米爲黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
1黑米，蔥米，糯米，紅豆，紅棗備好。
2所有材料清洗乾淨。
3用水浸泡2小時。
4放到爐上開火。
5煮開後小火慢煮一小時左右。
6煮好，喜歡吃甜的可以加點糖。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是黑米，我們知道黑米不但可以食用而且還有很好的養生保健功效，黑米有補血和提高人體免疫力的功效，上文爲我們詳細介紹了黑米糙米紅豆粥的做法，相信大家都已經掌握了吧。
