黑豆山藥排骨湯是一款營養價值豐富的湯水。黑豆和山藥都有藥用價值，經常食用有強身健體的功效，其中黑豆具有補血，烏髮和健腎的作用，山藥對於腰膝痠軟，術後體虛的患者有特殊功效。二者和排骨一起熬湯，效果翻倍。
黑豆山藥排骨湯做法介紹
材料：黑豆300克，豬骨頭500克，精鹽、雞精、胡椒粉、芝麻香油均適量。
做法：
1、把骨頭洗淨備用，提前浸泡黑豆。
2、把洗淨的骨頭，放在熱水裏焯一下，去掉血腥味，撈出備用。
3、把過了水的骨頭放進溫開水的砂鍋裏，大火燒開後改小火，燉2個半小時。
4、兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯裏，大火燒開後改小火慢慢燉半小時。
5、然後調進適量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，即可關火。
功效：補血安神，明目健脾，中醫認爲“五色食物補五臟”，黑色入腎。
