忙碌的生活中，不要忘記給自己做上一些美食犒勞自己，其中最爲滋補的就是湯，今天我們就爲大家介紹一種非常滋補的黑豆首烏湯，黑豆首烏湯非常滋補，黑豆可以補腎，何首烏是着名的烏髮聖品，如果講究一點可以搭配烏雞湯，三種黑色食物搭配起來有很好的滋陰補腎效果，適合經常食用。
做法
1、幹何首烏洗乾淨，用水泡一個晚上。
2、烏雞洗乾淨，切塊，扔掉雞屁股，鍋中燒開水，將烏雞塊下鍋焯水，撈出用涼水沖洗乾淨。
3、黑豆事先洗乾淨，控幹水分。把鍋洗乾淨，擦乾燒熱，放入黑豆炒至豆皮開裂，盛出。
4、何首烏切小塊，薑切片，紅棗洗乾淨，取出棗核。
5、高壓鍋倒入約4碗水，依次放入烏雞塊，黑豆，紅棗，薏米，首烏，薑片，看下水位，沒過食材8-10CM左右(約半個手掌高度)，然後倒入料酒，蓋上蓋子，大火燒開，
6、關火後，把高壓鍋端到水龍頭下衝2分鐘涼水，等氣閥下去後，加入洗乾淨控乾的枸杞，攪均勻，加適量鹽，再蓋上蓋子大火燒開，煮10分鐘。
小貼士：編輯
首烏黑豆烏雞湯爲治高脂血症的常用藥膳，何首烏藥性平和，有良好的補肝腎、益精血作用，黑大豆李時珍謂其“利水下氣”。本晶既補腎陰、潤腎燥，又健脾腎、利水溼，有良好的滋補抗衰功能;烏骨雞補而不膩，溫而不燥，能補陰血、填精髓，主療虛損諸症。三物並施，燉湯服食，湯鮮味美，補力大增，共奏滋陰養血、補益肝腎和降低血脂之功。
以上是關於黑豆首烏湯的做法以及營養成分介紹，可見黑豆首烏湯的功能在於補腎益氣，燉湯能夠充分將食物營養釋放出來，需要注意的是，黑豆不太容易煮熟，如果需要用黑豆煮湯，就是提前浸泡一晚，效果會更好。
