提到衡水，相信你第一印象想到的一定是全國著名的衡水一中，那可以說是全國都有名的一所人才輩出的學府。衡水既然有如此著名的學府自然要有與之相配的衡水美食，飲食的習慣可以展現一個地區的人文風俗與文化背景。教育聖地的營養保證，自然對於營養的追求極高，但是中國飲食的習慣要求色香味俱全。因此，衡水也發展出了兼備營養與味道的衡水美食。
金絲雜麪
饒陽金絲雜麪是衡水著名的麪食小吃，雜麪使用綠豆、小麥、芝麻磨成的麪粉，用香油、白糖、蛋清和水活成麪糰做出來的。擀成如紙一樣薄的大面片，涼至半乾不溼，折不斷、卷不沾時，疊起切成細絲。金黃透明、細如金絲，故而得名。由於其耐儲存、食用方便成爲當地人深愛的一種美味。
酥糖
深州酥糖可是古代的一種貢品，無論是賣相、口感還是製作工藝的精細程度都可以稱之爲上上品。它以花生、芝麻和白糖爲主要原料，層次分明、紋理清晰、香甜酥脆，入口醇香而無膩感。是當地人逢年過節必不可少的佳品。
燜面
冀州燜面不粘不粘、滋味香醇，燜面還寓意着深厚的文化。面里加入雞蛋、蔬菜，既營養均衡又保證了一天的勞作所需。
鞋底燒餅
鞋底燒餅是衡水著名的傳統麪食，從鞋底燒餅這個名字就可以看出來燒餅的形狀與鞋底類似。燒餅裏可以夾肉還可以夾其它蔬菜，如果你喜歡原味也可以直接食用。鞋底燒餅肉感勁韌，飽腹感強，是勞苦大衆一直喜愛的美食。作爲教育聖地的營養保證，它在提供了學生營養的情況下，可以讓學子有足夠的能量學習。作爲教育小基地的衡水，以特有的衡水美食迎接着各地的人們。
