山西以陳醋聞名，有人戲言稱山西人是喝醋長大的，可見山西的陳醋是多麼常見與聞名。山西陳醋被列爲中國四大名醋之首，在中國幾百年的歷史中都頗具盛名，而近日卻曝光了大量山西假陳醋，讓人唏噓。但其實陳醋做出來的食物不但好吃還對身體很有益出，很多陳醋做出的酸味食物你pick哪個呢?
陳醋六樣
這道菜的做法簡直是太簡單了，陳醋作爲了主要調味料，完全是用陳醋的酸味提升整道菜品的口感，不需要烹飪，選擇六樣食材，可以根據自己的飲食喜好選擇，但是最經典的六種是海蔘、扇貝、海螺肉、木耳、光華、粉絲，這些食材只需要前期煮熟的處理即可。隨後瀝乾，放入陳醋中浸泡，加一點白糖、料酒，就可以實用了，這道涼菜很爽口，還有海鮮的鮮美，是很家常又美味的一道菜。
陳醋雞腳
很多人喜歡吃超市賣的塑封雞腳，但是那種雞腳的做法不衛生吃起來也不放心，不如自己在家做的安全好吃。陳醋雞腳就是一道很美味的食物，原材料就是雞腳、陳醋，喜歡吃辣的朋友可以加一些小米辣椒，放在一起煮熟後晾涼就可以使用了。這道菜品很有嚼勁，吃起來也不膩，蒸煮時間長會讓料香完全進入雞腳，既可以當作菜品，也可以當作休閒零食使用，是老少皆宜的一款食品。
陳醋飲品
從古代中國開始就有喝陳醋的習慣，陳醋可以軟化血管增加食慾，所以陳醋飲品並不是黑暗料理。陳醋茶，即用陳醋、水和茶共同泡成，這時只用二道茶即可，因爲陳醋會帶走茶的苦澀感;陳醋雪碧，採用1:10的方式將陳醋倒入雪碧，這樣喝起來的雪碧不會太甜，陳醋也可以帶走部分碳酸;陳醋兌蜂蜜，酸甜口感，又美容養顏，是很多女性的最愛。
