喜歡吃小吃的人,相信都吃過炸雞柳。而且,對炸雞柳怎麼吃都吃不膩。那麼,炸雞柳的自制方法家常做法怎麼做呢?要說家庭自制炸雞柳的做法,這樣做香酥可口,秒殺小吃攤。
自制方法家常做法怎麼做
炸好的雞柳色澤誘人,又香又酥,做法也很簡單,再搭配上番茄醬,那真是太美味了。那麼,家庭版自制雞柳的做法是什麼,趕緊來看看吧!
家庭版自制雞柳的做法:
材料:雞脯肉,雞蛋,澱粉,麪包糠,鹽,胡椒粉,花椒粉,料酒,蔥,姜,番茄醬。
做法:雞脯肉清洗乾淨,放在案板上用刀背在雞脯肉上拍打幾下,使雞肉的肉質鬆散,再順着紋路來切,切成這種長條就可以了,然後把切好的肉放在容器中。把蔥洗淨切段,姜洗淨切片放到雞肉中。
家庭版自制雞柳的做法
在加入鹽,胡椒粉,花椒粉,料酒攪拌均勻醃製入味。在醃好的雞柳中,用筷子挑去蔥、姜,再打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻。再放入玉米澱粉攪拌,再裹上面包糠,炸出來的雞柳顏色金黃誘人。
再把雞柳放在麪包糠中,均勻的包裹上一層面包糠。熱鍋倒入油,油溫七成熱時,放入裹滿面包糠的雞柳,把雞柳炸至金黃撈出瀝油。想要雞柳更加的酥脆,用大火把雞柳再復炸一次。
在一個盤子中鋪上新鮮的生菜葉,把炸好的雞柳擺放在生菜葉上,擠上番茄醬即可。對於家庭自制炸雞柳的做法,你怎麼看呢?
家庭自制炸雞柳的做法