在人們普遍的想法中，一個人很胖說明他吃得好，營養過剩才導致的肥胖。其實並不是這樣，在專業的健康營養師們看來，其實肥胖就是一種特殊的營養不良！下面跟隨瞭解一下吧！
超重和肥胖人羣往往存在着營養不良的現象：能量過剩和維生素、礦物質的缺乏。所以，越胖越容易發生營養不良，也增加了患高血壓、糖尿病、高血脂、尿酸高、痛風的概率，周而復始，惡性循環。
同時，胖也是一種隱形的飢餓，爲什麼這麼說？
這種飢餓是指機體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。據聯合國糧食及農業組織的資料，全球約有20億人正遭受"隱性飢餓"的困擾，中國隱性飢餓的人口達到3個億，這已成爲威脅人類健康的重大問題！
那如何才能緩解這個問題呢？
1、食物多樣化。平均每天應攝入12種以上食物，每週攝入25種以上。
2、穀類爲主。每天應攝入谷薯類食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50％以上。而且粗雜糧能量低，飽腹感強，對血糖影響相對較小，肥胖及糖尿病患者均推薦食用粗雜糧代替部分精製糧。
3、水果蔬菜不可缺。果蔬攝入對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血壓、腫瘤等慢病風險具有重要作用。深色蔬菜應占一半，果汁不能代替鮮果。
4、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。動物性食物優先選擇魚和禽類，少吃或不吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。
5、維生素。維生素是維持人體生命活動所不可缺少的一類營養素，在機體的物質代謝和能量代謝中起着十分重要的作用。
如何預防隱性飢餓？
由於隱性飢餓的症狀往往不明顯，不易被及時發現，而長期缺乏某些營養素所造成的後果卻可能很嚴重。如缺鐵性貧血的寶寶易煩躁、疲勞乏力、頭暈、心悸，影響身體發育，使注意力、記憶力和學習能力均有所下降；缺鋅、缺碘、缺鈣等也會阻礙兒童正常的生長髮育。由於缺乏維生素D導致的佝僂病目前已較少見，但長期缺乏維生素A導致的免疫力下降，易反覆感冒、腹瀉，眼部乾澀不適、易疲倦等，卻容易被忽視。
要預防隱性飢餓，最重要的在於幫助孩子從嬰幼兒期開始養成良好的飲食行爲習慣，並定期接受健康檢查和高質量的兒童保健與指導。儘量不要等到發現明顯的營養素缺乏時再進行補充或治療，再好的營養素補充劑、再有效的藥物，也不如食物補充自然、安全。
大家在注意自己體重的同時，也要養成良好的飲食習慣！
