不少的新手朋友在平時生活上，都是希望自己去購買酸奶機去自己做酸奶，可是哪一種酸奶機好呢，對於這樣的疑惑，也不是一時半會了，酸奶機好用嗎，如何使用酸奶機才行呢，其中酸奶機的使用的方式也是比較簡單的。只要我們按照說明安全使用就是最重要的。
酸奶機好嗎。在我們生活上，使用酸奶機制作酸奶的時候，我們必須要明白使用所用菌種酸奶不可以將其加入果料之內。但是我們更不可使用果味酸奶去製作，我們對此知識要有所認識才是最重要的。
牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸着不燙手爲度(微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度)。
不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因爲保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。菌種酸奶因爲質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。總之，多摸索，多實踐，很快你就能成爲自制酸奶的高手了。
在我們使用酸奶機的時候，對於使用酸奶機好嗎，我們必須要將容器消毒最好不要使用消毒液，因爲我們在使用的時候，沒有注意其中的細節，如果對此要是沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
