孕期排毒食譜 冬瓜綠豆老鴨湯的做法
1.準備食材：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、姜3片
2.步驟1：準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨。
3.步驟2：將冬瓜洗淨，帶皮，切大塊。
4.步驟3：鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入薑片。
5.步驟4：大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可。
6.步驟5：最後盛上一碗即可。
烹飪小貼士
1、鴨肉沖洗乾淨，焯水十分鐘，將血水徹底煮透，再次衝乾淨，防止湯渾濁。
2、冬瓜再燉一個半小時候再放入，燉半小時左右即可，時間太久容易使冬瓜過於軟爛，影響口感。
3、湯要燉兩小時左右爲佳。
4、加入少許鹽調味即可，其他可省略。
營養功效
冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素，幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作爲外用藥，嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚溼疹。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
