由於乙肝高發以及不良飲食習慣，廣州市的肝癌發病率高達30至40/10萬，平均每10萬人當中，就有30至40名肝癌患者，每年新增患者約爲3000至4000人之多，屬全國的高發地區。來自全國各地的專家紛紛呼籲，廣東居民應改變嗜好吃魚生和喝烈酒等促使肝癌高發的不良飲食習慣。
肝病患者、魚生“老饕”應半年體檢除了乙肝、丙肝之外，很多不良的飲食習慣也會促使肝癌高發。廣州人尤喜吃魚生，並且吃魚生時還喝上烈性酒，本意爲了殺菌，但是更容易引起肝硬化，並最終演變成肝部腫瘤。因爲魚生多爲河塘魚，未經煮熟帶有很多肝病寄生蟲，再加上烈性酒，這種飲食習慣會給肝帶來更大的負擔。特別是肝炎病人，這種吃法簡直是“火上澆油”。
而目前在治療肝癌方面，早期發現者5年期治療存活率可高達70%以上，而對中晚期病人，治癒率仍然很低，早發現早治療仍是臨牀上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃魚生等的肝癌高危人羣最好每半年做一次B超和抽血檢查。目前，導致肝癌發病的主要是乙肝和丙肝，廣州地區由於乙肝發病率高，肝癌的發病率也較其他地區多。統計數據表明，廣州肝癌發病率跟香港相同，主要是乙肝患者發展成肝硬化從而形成肝部腫瘤，是普通人羣的100倍之多。
喝酒肝癌，對於肝癌的治療，在藥物治療的基礎上，加強綜合性心理治療十分重要。首先應消除各種不良刺激因素，改善精神狀態和不良的生活、工作環境，保持良好的心理，增強自身免疫功能，早防、早治，則療效較好。
