肝作爲人體重要器官，是很重要的。但我們在生活中有沒有重視它呢，大概是沒有的，大家都會在它出現問題的時候纔會想到它，那它對我們有什麼用呢？那些因素會導致它的傷害。
目前從臨牀上觀察，有很多的肝病和飲食也密切相關。首先，長期酗酒是損害肝臟的第一殺手。這是因爲酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化。其次，經常吃油炸食品也可使肝病特別是肝癌的發生率增加33%。據悉，有些肝病如肝癌，其早期症狀就比較隱蔽，只是有全身乏力的感覺，不易被發現，但一旦發病後，就病情兇險，加大了治療的難度。
預防肝病首先要遠離不健康、不科學的生活方式，特別注意勞逸結合，保持充足的睡眠和健康的心態，安排好工作生活和適當的鍛鍊活動，勞逸結合，保護肝臟，科學健康的飲食也對預防肝病有積極的作用，我們平常所用的飲食應注意以下幾個方面：
（1）禁忌飲食過量，特別是過多食肉和糖類。過多的吃肉類和糖類，會使多餘的蛋白質和糖類食物轉化爲脂肪而儲藏，其中肝臟也是重要儲藏點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔加重，促使乙肝惡化。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動物脂肪、油炸食品、鹹肉、全脂牛奶等。
（2）禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化爲醛，它們對於肝臟都有直接的損害作用，可使肝細胞發生變性和壞死。乙肝患者本身肝細胞已有損害，加上飲酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒，戒酒是無條件的，白酒、啤酒都在禁忌範圍之內。
（3）禁忌過多的體力和腦力勞動。勞累過度消耗大量營養和氧氣，導致肝臟能量供應大幅度減少，削弱肝臟的抗病力，會使乙肝病毒迅速擴散。乙肝患者病情平穩時，主張適當運動，適當休息，勞逸結合，並要求掌握好運動的“度”，活動以不感到疲乏、噁心、腰痛爲準。做到起居有常，生活規律，不要輕易打破良好的生活習慣。病情波動期，最好臥牀休息，靜養康復。
（4）禁忌發怒、抑鬱。中醫認爲“肝爲將軍之官”，性喜順達。長期鬱憤，可以導致肝氣鬱結，引起生理功能的紊亂。現代研究表明：憤怒會使人呼吸急促，血液內紅細胞數劇增，血液比正常情況下凝結加快，心動過速，這樣不僅妨礙心血管系統的健康，更影響肝臟健康。有人統計：易怒的人冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝臟疾病的可能性比一般人高8倍。所以乙肝患者務必保持心胸開闊，情緒樂觀，這樣才能減輕病痛，促進機體免疫機能的增強，最終戰勝疾病。
（5）禁忌過度縱慾。過度縱慾，引起大腦皮層長期處於興奮狀態，不僅血液循環加快，呼吸急促，肌肉緊張，而且傷耗元氣，損害肝腎，產生諸如疲倦、腰痠腿軟、食慾不振、頭暈耳鳴、失眠健忘等症狀。對於肝臟功能基礎本來較差的乙肝患者來說，縱慾無疑是一個殺手。所以慢性肝炎病毒不穩定時，一定要禁房事；處於病毒攜帶狀態或病情穩定時期的患者，也應該主動控制性生活的頻度。
爲了自身的健康，不受秋燥傷害，當秋天降臨之時，肝病患者一定要注意飲食宜忌，安全度過多事之秋。
99營養師溫馨提醒青色食物可以對肝臟有很好的養護作用，所以乙肝患者可以根據食物的偏性，多吃一些青色食物。
