原料：蓮藕1段，肉鬆3茶匙，蝦仁50克，香菇4片，蓮子數粒。
調料：蠔油1茶匙，鹽2茶匙，椒鹽1茶匙。
做法：1.蓮藕切成片，蝦仁剁成泥，將之與肉鬆攪勻，放入蠔油和適量的鹽調味，將它們做成小圓餅並煎熟。2.蓮子上蒸鍋蒸熟，將之炸好，撒上椒鹽調味即可。
營養提示：蓮子，俗名藕實，蓮蓬子，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾和腎經，具有補脾止瀉、養心安神、益腎固精的功效。蓮子還有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
