急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎症，臨牀表現主要爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。本病常見於夏秋季，其發生多由於飲食不當，暴飲暴食；或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。中醫根據病因和體質的差別，將胃腸炎分爲溼熱、寒溼和積滯等不同類型。
每年夏天爲何急性腸胃炎的發病率較高？
生活中，急性胃炎的原因有的來自於飲食方面，如果平時飲食無規律或是過冷過熱都容易造成腸胃病，特別是濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、過於粗糙的食物、藥物等均可刺激胃粘膜，破壞粘膜屏障。不良的生活習慣：暴飲暴食、過度疲勞、受涼等使機體抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破壞，從而引發急性胃炎。
除此之外，精神方面的情緒也是生活中引起急性胃炎的原因之一，因爲人的情緒容易導致人體的內分泌功能發生異常，導致腸胃不適造成腸胃病，進食被細菌或其毒素污染的食物可能引發胃炎或胃炎同時伴有腸炎。常見的海產品如蟹、魚、螺、海蜇或者是天熱久置的飯菜、奶、肉食品中含有致病菌如沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌或者是致病毒素如金黃色葡萄球菌、毒素桿菌毒素。
夏季如何預防急性腸胃炎
一、飯前便後要洗手，儘量避免在流動攤販、衛生條件不好的飯館吃飯，不要拿着食物邊走邊吃。對養有寵物的家庭，注意寵物衛生，同時要告誡孩子不要自己一邊吃東西一邊喂寵物。
二、夏季食物應以清淡爲主，多吃蔬菜和水果。不要貪吃冷飲，每餐不要吃得過飽，避免造成胃腸道機能的損害。
三、對於嬰幼兒，鼓勵母乳餵養，尤其是出生後的第一個夏季最重要，應避免夏季斷奶。添加輔食時不要幾種輔食同時添加。根據氣候變化，及時增減衣服，注意居室通風，保持空氣新鮮，還要加強身體鍛鍊，同時注意勞逸結合。
另外，對於急性腸胃炎，安全用藥也很關鍵。平時市民在家中可備一些藿香正氣水或藿香正氣滴丸、正露丸、腸胃康顆粒、黃連素等藥物，以備不時之需。在使用時應注意，首先是服用時間要早，剛出現症狀時即服用；其次，當患者症狀較重，或服用後症狀無明顯好轉的，應及時就醫。不要濫用抗生素，因爲不是每個病人都適用。
