肝硬化是一種常見的慢性肝病，可由多種原因引起。肝細胞瀰漫性變性壞死，繼而出現纖維組織增生和肝細胞結節狀再生，這三種改變反覆交錯進行，結果肝小葉結構和血液循環途徑逐漸被改建，使肝變形、變硬而形成肝硬化。本病早期可無明顯症狀，臨牀以肝功能受損與門脈高壓爲主要表現，晚期常出現上消化道出血、肝性腦病等併發症。肝硬化病不遺傳，但是導致肝硬化病的病因可傳染、遺傳。
原發性膽汁性肝硬化是一種自身免疫性肝臟疾病，爲一種原因尚不清楚的慢性肝內膽汁鬱滯，最終形成肝硬化及肝功能衰竭。臨牀表現爲疲乏無力，全身瘙癢、黃疸、色素沉着和（或）黃色瘤。也可以腹痛、噁心、嘔吐、水腫、腹水及食管靜脈曲張破裂出血爲首發表現。本病多發生於中年以上婦女，女性發病約佔80%-90%越來越多的證據顯示，遺傳易感性與環境因素的相互作用引起原發膽汁性肝硬化（PBC），特別是患者的家族成員發生PBC的危險性可升高100倍。雖然已知單卵孿生子發生其他自身免疫性疾病的一致率爲25%至50%，但尚無發生PBC的資料。
總體預防原則
1、用良好的膳食和飲食習慣養肝。
2、用良好的情志和張弛有度的工作、生活保肝。
3、戒除各種不利肝臟休養的不良習慣。
4、積極防治其它肝臟疾病。
飲食宜忌
1、合理補充蛋白質。肝臟是蛋白的合成的場所，通過雞、魚、瘦肉、蛋等優質蛋白質的攝入，可以減少肝臟合成蛋白質的壓力和負擔。
2、提倡低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食。
3、通過攝入澱粉類食物，補充足量的碳水化合物。
4、多吃富含鋅鎂的食物，如瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多，綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物含較多鎂離子。
5、大量補充天然維生素C。獼猴桃、蘋果、草頭、蘿蔔纓、甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等水果蔬菜中就含有大量維生素C，並且蘋果中的果膠、半乳糖醛酸還有助於排毒。
6、常飲綠茶，節制飲酒。
其它注意事項
1、菸酒協同傷肝，應戒菸。
2、不要暴飲暴食，以免加重肝臟負擔。
3、注意避免肝損害藥物的使用。
4、保持良好心態，避免鬱怒傷肝。
5、避免熬夜、疲勞，適當運動。
6、積極防治各型肝炎等。
