胃癌爲一種多見的消化系惡疾，很多人總認爲這是中老年人的病，與青年人無關。然而最新數據顯示，19歲至35歲青年人中胃癌的發病率比30年前翻了一番。胃癌發病趨勢的年輕化與年輕人的不良生活習慣密切相關。不少年輕人喜歡熬夜，養成了經常吃夜宵的習慣，殊不知，常吃夜宵最不利於胃部健康。有專家認爲，經常吃夜宵容易引發胃癌，因爲胃黏膜的上皮細胞約2到3天會更新一次，這一再生修復的過程是在夜間胃腸道休息時進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，黏膜修復也就無法順利進行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之就容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、醃製食品，長時間滯留在胃中，就更容易對黏膜造成不良影響，從而引發胃癌。
專家說，要遠離胃癌，就要針對致病因素進行預防。
一是要少吸菸，最好不吸菸。
二是要注意預防幽門螺桿菌感染。在我國，很多人在兒童時期就感染了幽門螺桿菌，這與我國家庭用餐不習慣使用公勺或公筷有關，家庭中有一人感染就可能傳給全家人。
三是少吃熏製、醃製食品和高鹽食品，不吃隔夜變質食品。
四是多吃富含維生素C和胡蘿蔔素的新鮮蔬菜和水果。
五是常吃生蒜和生蔥，有抑制、殺滅幽門螺桿菌的作用。
預防胃癌的幾個要點：
1.戒食加工肉：瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、燻肉，會增加患胃癌的風險。
2.拒絕快餐食品：快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。
3.少吸菸不酗酒：吸菸時少部分煙可隨吞嚥動作進入胃內，煙霧內所含尼古丁可直接刺激胃黏膜，破壞胃黏膜屏障，促進胃炎、胃潰瘍形成，並延緩其癒合，而嚴重的經久不愈的胃潰瘍也是胃癌的癌前病變之一。
