1、牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
輔料：牛膝20克
調料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。
製作：
1、將海蜇煮熟，切4釐米長的段；牛膝洗淨潤透，切3釐米長的段；姜切絲，蔥切絲。
2、將海蜇放入碗內，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。
健康提示:本品具有補肝腎，降血壓之功效。
2、牛膝絲瓜湯
主料：絲瓜300克
輔料：牛膝20克,豬肉(瘦)50克,澱粉(玉米)25克,雞蛋100克,雞蛋清30克
調料：料酒10克,醬油6克,姜5克,大蔥10克,鹽2克,植物油25克
製做：
1. 將牛膝去雜質，潤透後切成3釐米長的段；
2. 絲瓜洗淨後切去皮，切成3釐米見方的片；
3. 豬肉洗淨，切成3釐米見方的片；
4. 然後磕入雞蛋清，放入澱粉、醬油、料酒抓勻；
5. 姜切成絲，蔥切成段；
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入薑絲、蔥段爆香；
7. 再加入1800毫升清水，置武火上燒沸；
8. 然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
健康提示：本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適於熱病煩渴、高血壓等症患者食用。
另注意食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
