齲齒是由多種因素引起的以牙體被蛀蝕逐漸毀壞，形成齲洞爲主要表現的一種牙病。兒童是齲齒的常見人羣，兒童患齲齒主要與四個方面有關：細菌、飲食、牙齒和唾液，這四種因素相互關聯，共同導致兒童患齲齒。以下小編就具體爲大家介紹兒童齲齒的四個原因。
1、細菌因素
在齲齒髮生和發展的過程中，細菌起着主導作用。近年來國際上公認齲病是細菌病致齲的。細菌種類很多，最主要的是某些變形鏈球菌和乳酸桿菌。這些細菌與唾液中的粘蛋白和食物殘屑混合在一起，牢固地粘附在牙齒表面和窩溝中。這種粘合物叫做牙菌斑或菌斑。菌斑中的大量細菌產酸，造成菌斑下面的釉質表面脫鈣、溶解。臨牀調查證明口腔中菌斑多的兒童齲齒也多。
2、飲食因素
在齲齒形成過程中，飲食是細菌的重要作用物。食物中含有大量的碳水化合物和糖類，這些物質既供給菌斑中細菌生活和活動能量，又通過細菌代謝作用使糖酵解產生有機酸，酸長期滯留在牙齒表面和窩溝中，使釉質脫礦破壞，繼之某些細菌又使蛋白質溶解形成齲洞。致齲的糖類很多，最主要的是蔗糖。牙齒髮育時期，營養決定牙齒組織的生化結構，鈣化良好的牙齒抗齲性高。如果食物中礦物鹽類、主要維生素和微量元素，如鈣、磷、維生素b1、d和氟等不足，牙齒的抗齲性就低，這就造成齲齒髮病的條件。
3、牙齒因素
牙齒的形態、結構和位置與齲齒髮病有明顯的關係。牙齒咬面的窩溝是發育過程中留下的缺陷，深窩溝內容易滯留細胞和食物殘屑，而且不易清除掉，容易誘發齲齒。礦化不足，特別是鈣化不足的牙齒，釉質和牙本質的緻密度不高，抗齲性低，容易患齲齒。氟在牙齒礦化結構中的含量雖然很微少，但對增強牙齒的抗齲性很重要。牙齒中含適量氟就不易發生齲齒。乳牙和年輕恆牙的結構和鈣化程度都還不夠成熟，因此容易受致齲因素的影響，患齲率高。
4、唾液因素
唾液是牙齒的外環境，起着緩衝、洗滌、抗菌或抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗滌牙齒表面，減少細菌和食物殘屑堆積。量少而稠的唾液易於滯留，助長菌斑形成並粘附在牙齒表面上。唾液的性質和成分影響其緩衝能力，也影響細菌的生活條件。
兒童齲齒有什麼飲食禁忌
1、堅硬粗糙食物
長期進食堅硬粗糙的食物容易磨損牙齒和牙齦，在咀嚼的時候會震到牙神經，很容易“喚醒”齲齒裏面的神經，引起牙痛。炒花生、炒蠶豆、炒黃豆等炒貨和粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍、韭菜、生胡蘿蔔等，以及炸豬排、烤羊肉等油貨都要少吃，儘量不吃。
2、酒
酒裏面都含有酒精，喝酒後會刺激牙髓神經，引起疼痛。寶寶如果有蛀牙，千萬不能喝酒精性飲料。此外，興奮性飲料如咖啡、可樂等也有類同作用，也不要喝。
3、酸性食物
齲齒的形成與酸性食物有關，酸性食物在牙縫裏面堆積，產生過量乳酸，腐蝕了牙齒表面形成齲洞。所以酸性食物會增加牙齒被腐蝕的程度，是病情加重。石榴、楊梅、酸棗等食物，在吃過之後一定要漱口，將牙縫裏面的食物殘渣清理乾淨。
4、甜膩食物
甜膩食物是產生酸的主要原因，尤其是蔗糖，它是導致蛀牙的罪魁禍首。糖分在口腔裏面如果沒有被及時清理，就會產生酸，它會使部的硬組織發生壞死、脫礦，牙齒表面的透明物質被侵蝕，牙釉質也隨之變色。甜膩食物還會影響寶寶的消化吸收。
5、低氟飲食
氟是維護牙齒健康最重要的元素之一，它有利於牙齒組織鈣化和代謝，幫助牙齒增強抗酸性能和抗齲能力，有效的防止蛀牙。我們的飲水中就含有一定量的氟，現在市場上也有很多含氟牙膏。同時還應該在飲食中獲得氟，鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物含氟量較高。
