蛀牙會對口腔帶來很大的危害，如不及時治療，可使牙齒形成齲洞，進一步發展就可以導致牙髓炎、根尖周炎，甚者引起頜骨骨髓炎，這些極有可能造成日後恆牙排列不齊。有些孩子由此長期用正常的一側咀嚼，甚至會造成面部發育的不對稱。因此患有蛀牙一定要及時治療，引起蛀牙的原因有下面幾種。
導致蛀牙的四種原因
1、口腔細菌是導致蛀牙的原因之一。口腔中的變形鏈球菌和乳酸桿菌，在口腔裏殘留的食物殘渣上繁殖，發酵而產酸，使牙齒被腐蝕，軟化，脫鈣。牙齒脫鈣後，便慢慢形成齲洞。
2、蛀牙產生糖類是必要條件。糖類在齲齒的發生中起決定性作用。尤其是含有蔗糖的食物，可使牙面的菌斑增多，而且其中致齲鏈球菌大量增加。
3、牙齒的形態、結構、位置、口腔衛生、唾液的量及性質，營養、內分泌、遺傳因素系統疾病，免疫狀態等一些外在因素，也是蛀牙的原因。
4、肌體的抵抗力對蛀牙的發生有很大影響。肌體的抵抗力包括牙齒和全身的抗齲能力，肌體的內在因素可影響蛀牙的發生。尤其蛋白質、礦物質及維生素等缺乏時，有助於蛀牙的發生。
吃什麼能預防蛀牙
1、粗纖維食品
一些粗纖維食品的食入，有利於兒童牙齒的萌出。比如芹菜，當你大口嚼着芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因爲這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣。另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果，不但可以刺激胃蠕動，促進排便，還能保護牙齒。胡蘿蔔、紅皮白蘿蔔或者蘋果在被咀嚼的時候，在牙齒表面進行摩擦，實際上起到了清潔牙齒的作用。
2、奶製品
牙齒在生長期需要鈣，乳酪不但富含人體所需的鈣，還能對牙齒起到保護作用。乳酪裏所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸鹼度，避免口腔內環境處於有利於細菌活動的酸性環境，造成蛀牙。牛奶、乳酪等奶製品中含有豐富的鈣質，在牙齒的生長期，有利於牙齒的生長。
3、葡萄乾
最近美國芝加哥伊利諾伊大學牙科中心的實驗結果顯示，葡萄乾中的某些化合物能抑制口腔內某些細菌的生長，而這些細菌是導致齲齒和牙周炎的罪魁禍首。
4、茶飲
多飲茶，茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量爲10毫克～15毫克，且80%爲水溶性成份。若每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
5、芹菜
芹菜因爲含有大量的粗纖維素，在咀嚼的時候可以清楚附在牙齒表面的細菌，所以又被稱爲爲“蔬菜牙刷”，預防齲齒同時咬芹菜的時候，嘴巴里會分泌許多唾液，中和口中酸性，既可以減少牙菌斑的產生，也可以使口腔有自然抗菌的效果。另外，芹菜本身也含有豐富的維生素，尤其芹菜葉的維生素C含量更勝於莖部，平常吃的時候不防連葉一起吃下去。
6、洋蔥
在歐洲有“菜種皇后”之稱的洋蔥，本身含有一種硫化合物，齲齒的預防具有相當強的殺菌效果，因此對造成蛀牙的變形鏈球菌，有良好的殺菌功效，尤其是生的洋蔥，效果更是明顯。另外，洋蔥的營養價值很高，豐富的營養素除了有粗纖維之外，齲齒的預防牙齒所需的營養素如礦物質磷、鈣、多種維生素等都有，是非常優秀的健齒食物，對預防齲齒可以起到顯著的效果。
