齲齒髮病開始在牙冠，如不及時治療，病變繼續發展，形成齲洞，終至牙冠完全破壞消失。未經治療的齲洞是不會自行癒合的，其發展的最終結果是牙齒喪失。
有效防治齲齒的7種食物不可錯過：
1、綠茶
綠茶含有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果。
2、洋蔥
能殺死多種細菌，其中包括造成蛀牙的變形鏈球菌。
3、芹菜
幫你的牙齒進行大掃除，讓你減少蛀牙的機會。
4、乳酪
乳酪是鈣（鈣食品）的良好來源之一，可以減少蛀牙，使牙齒更爲堅固。
5、香菇（香菇食品）
所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
6、無糖口香糖
嚼食可以增加唾液分泌量，中和 口腔 內的酸性，進一步 預防 蛀牙。
預防齲齒還須注意以下兩點
1、減少或消除病原刺激物：最實際有效的辦法是刷牙和漱口，儘可能做到每次飯後都要漱口，早晚各刷牙一次。小兒可由家長用柔軟毛巾或絨布擦洗牙齒。
2、減少或控制 飲食 中糖的含量：家長應教育兒童養成少吃零食和甜食的習慣，尤其是睡前，要注意兒童三餐的合理搭配，養成兒童多吃 蔬菜 、 水果 和富含鈣、磷、 維生素 食物的習慣。此外，還要重視嬰兒的母乳餵養。
